關於海鮮的知識

海鮮中常見的典型耐鹽菌是副溶血性弧菌，主要來源為海蟹、海蜇、海魚、海蝦、海藻、墨魚等海產品以及鹹菜、醃肉等醃製食物，怕酸嗜鹽，人體進食含有該菌食物後，會導致嗜鹽菌食物中毒。培養過程中，適宜溫度為30-37℃，適宜ph為8...

鱸魚和羅非魚的魚肉口感不盡相同，可以根據自己的口味來選擇喜歡的魚類食用，鱸魚的肉質白嫩，呈蒜瓣型，烹飪後無魚腥味，帶有清香，僅有一根主刺，可清蒸、紅燒、燉湯食用，羅非魚肉質細嫩，味道鮮美，適宜紅燒和清烹，肉中含有豐富的蛋白...

回答：魷魚屬於海鮮。魷魚也被稱為柔魚、槍烏賊，是軟體動物門、頭足綱、鞘亞綱、十腕目的一種動物，常活動於淺海中上層，垂直移動範圍可達百餘米。...

摘要：三文魚是一些鮭科魚類的俗稱，原先是指鮭屬的大西洋鮭魚，隨著養殖業的發展，一些商家把太平洋鮭魚等魚類稱為三文魚，是西餐中常用的魚類原料之一，受到國內外眾多消費者的喜愛。生活中有很多人都非常喜歡吃三文魚，不僅僅因...

回答：福壽螺不屬於海鮮。福壽螺生活在水質清新、食物充足的淡水中，屬於淡水性動物，喜歡群棲息於池邊淺水區，或吸附在水生植物的莖葉上，或浮在水面，能離開水體短暫生活。...

摘要：蝦米在自然環境中以藻類、浮游生物和水中的有機殘渣為食，人工餵養的話可以選擇細米糠、小的顆粒蝦糧、水草、線蛇等，如果條件允許的話，也可以新增一些肉沫給蝦米進行食用，不過需要切細一些。蝦米，想必大家對於這種食物...

回答：現在大部分的羅非魚都是淡水養殖，不算海鮮，如果是在海邊釣的野生羅非魚，也能稱之為海鮮。羅非魚是我國主要的養殖水產品，其肉質鮮美，少刺，蛋白質含量較高，富含人體所需的8種必需氨基酸，其中谷氨酸及甘氨酸含量較高。...

摘要：龍蝦：宜選擇無汙染、溶氧量豐富的水質，同時控制水溫在20℃左右，鹽度在25°左右，蝦苗放養時間為春季和秋季，放養前需用鹽水浸泡消毒，食物需葷素搭配。斑類魚：對溫度非常敏感，適宜生長的溫度在25-30℃左右，鹽度在25°左右，所...

回答：南美白對蝦本身是海鮮，但人工在池塘中的算河鮮。南美白對蝦殼薄體肥，肉質鮮美，含肉率高，營養豐富。主要分佈在美國西部太平洋沿岸熱帶水域，從墨西哥灣至祕魯中部都有分佈，以厄瓜多附近的海域更為集中，是世界養殖產量最...

在長達3個半月至4個半月的休漁期，如果您願意將海鮮“省著吃”，同樣不失為一種好選擇。那麼購買海鮮後的儲存問題就顯得尤為重要，我們在這裡也為您整理了一些常見的海鮮儲存注意事項：鮮魚：先去掉內臟、鱗，洗淨瀝乾後分成小段...

回答：扇貝類海鮮一般被稱為貝類海鮮，一般有以下型別：尖螺、青蛤、海螺、沙螺、香螺、毛蛤、泥螺、花蛤、白蛤、文蛤、海瓜子、單雙頭美人蟶、扇貝、竹節蟶、海紅、赤貝、袋子、牡蠣等。...

回答：甲魚不算海鮮。甲魚是卵生兩棲爬行動物，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱，目前市場上賣的甲魚大多是人工池塘養殖。中國現存主要有中華鱉、山瑞鱉、黿、斑鱉，以中華鱉較為常見。...

裙帶菜不屬於海鮮，但它是海產品，也屬於藻類，綜合來說裙帶菜屬於海產藻類。裙帶菜是一種常見的食用海藻。它與海帶的不同之處在於帶片深裂呈裙帶狀，故得名裙帶菜。裙帶菜與海帶一樣，也是一種大型的褐藻。海帶柄沒有分枝，圓柱...

摘要：瑤柱是海鮮，它們是由扇貝的閉殼肌風乾製成的，是扇貝的乾製品，其味道鮮美，營養豐富，受到眾多消費者喜愛，從市場購回的扇貝，可將其裝在密封袋中放進冰箱儲存即可，鹽分較少的日本青森乾貝，將其放進密封的玻璃瓶中，放到陽光無法...

鮑魚是海鮮。鮑魚生活在海洋中，廣泛分佈於世界上的各個海域，符合海鮮產自海洋的要求。鮑魚味道鮮美，富含營養，肉質良好，符合海鮮可以食用的要求。鮑魚屬於名貴的海鮮，被譽為“海味之冠”，它們作為海鮮的歷史非常悠久。一、鮑...

隨著人們的經濟條件越來越好，所以人們也能有條件去購買海鮮回來食用。我們也知道很多人對海鮮過敏，所以在飲食生活中是不能夠去食用海鮮的，那麼，哪些食物是屬於海鮮品種當中的呢？鰻魚是屬於海鮮中的一種嗎？相信這也是對海鮮...

回答：對蝦屬於海鮮。對蝦，學名東方對蝦，又稱中國對蝦、中國明對蝦、斑節蝦，為廣溫廣鹽性海產動物，屬於節肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬。...

回答：水產：是指海洋、江河、湖泊裡出產的動物或藻類等的統稱，以及相關的服務或加工行業的總稱，如水產品加工、水產品藥物、水產品出口貿易、觀賞水產品等。海鮮：是水產的一種，又稱海產食物，包括魚類、蝦類、貝類這些海產等。...

冷凍的海鮮貝類可以直接放入冰箱中儲存，生鮮貝類則要先用鹽水浸泡後再放入冰箱冷藏。海鮮貝類一般很難長時間儲存，所以能買到的基本都是冷凍或烘乾儲存起來的。常見的海鮮貝類有牡蠣、貽貝、文蛤、扇貝、田螺、蟶子等。...

大家都知道，河蚌產珍珠，營養價值豐富，用處廣泛。隨著河蚌越來越受人們的歡迎，河蚌早已被大多數認定為海鮮，一些養殖戶也開始自己飼養河蚌，但是，河蚌真的是海鮮嗎？河蚌又是靠吃什麼食物才得以生存？河蚌吃什麼食物1、河蚌的食物...

在雲南旅遊，你一定會常聽到一個詞，它是一種食材，十分美味也十分珍貴，它就是松茸。松茸有著菌中之王的美譽，營養價值也是非常高的，對提高人體免疫力有著不錯的效果，受到全國各地人們的喜愛，但是松茸在食用過程當中也有一些禁忌...

帶魚不是深海魚。深海魚的棲息地水深超過200m，但帶魚棲息地水深只有60-100m。帶魚是海鮮，它與大黃魚、小黃魚、烏賊被稱為中國四大海產。帶魚的種類包括叉尾深海帶魚、卜氏窄顱帶魚、條狀窄顱帶魚、沙帶魚、日本帶魚、...

摘要：鹽度要控制在25%-34%，水中的鹽度太高會影響鮑魚生長、進食，鹽度太低會造成鮑魚死亡，所以在養殖過程中一定要每日檢測水中的鹽度，以確保鮑魚能夠健康正常的生長。直接引進的海水需要經過專業的沙質淨化，或是紫外線光照...

象拔蚌市場價格較高，具體價格以當地市場為準，以遼寧丹東東港市為例，象拔蚌市場價格約為60元/斤。象拔蚌貝殼薄而脆，兩殼小且相等，殼面前端有鋸齒狀的齒，水管極發達，不能完全縮入殼內，留在殼外的部分長達10cm有多，與象鼻相似，故...

杭州一家飯店在網上掛出海鮮保養員的招聘帖子，首要條件是熟悉酒店海鮮品種保養各項服務操作流程及標準，月薪5000元以上，還可以面議。而不少經營海鮮店的老闆，最頭痛的就是找不到二個合適的海鮮管理人員。每天用餐高峰時，海...