关于菜的的知识

韭菜一般在土壤解冻后到秋分这一期间播种，具体时间：黄淮流域4月上旬至4月中旬，南方12月到次年2月份，北方则是5-6月份。韭菜种子的发芽适温为12℃以上，最适宜其生长的温度在15-25℃之间，韭菜耐阴性强，但如果光照过弱，会导致光...

回答：芥菜：是十字花科、芸苔属一年生草本植物，幼茎及叶具刺毛，有辣味，一般叶片用盐腌供食用，种子及全草供药用。荠菜：是双子叶植物纲、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，是野菜的一种，茎直立无毛，茎叶可做蔬菜食用，种...

回答：雪菜：学名为“雪里蕻”，是一种一年生的草本植物，属于芥菜的变种，其叶片深裂，边缘皱缩，花呈鲜黄色，茎和叶子都是普通蔬菜，可以腌制后食用。酸菜：一般是指所有用青菜或白菜等做成的带有酸味的蔬菜，其中包括了经过腌制后的雪菜...

回答：芥菜：是十字花科、芸苔属一年生草本植物，幼茎及叶具刺毛，有辣味，一般叶片用盐腌供食用，种子及全草供药用。儿菜：学名抱子荠，是十字花科芸薹属的一个变种，其形态似甘蓝的抱子甘蓝变种，在粗大茎上形成肥大的肉质腋芽为主要食...

黄花菜是人们喜欢吃的一种传统蔬菜。黄花菜肯定是属于蔬菜类的菜。属于蔬菜吃的较多，没看见有谁当花送的其实应该属于蔬菜吧？比如菜花？呵呵问题很有难度。黄花菜肯定是当蔬菜来使用的。...

儿菜一般是指报子芥，总叶数30左右，肉质茎膨大，茎和茎上功能叶的腋芽变态肥大呈肉质，为主要食用部位。榨菜一般是指茎瘤芥，成熟未抽薹以前，地上部分高60-80cm，地下部分主根长20-30cm，地上部分下部为肥大瘤茎，茎上长着10余片大叶...

发菜是蓝藻门念珠藻目的一种藻类，广泛分布在世界各地的沙漠和贫瘠的土壤中，海发菜生活在海里，为野生天然深海菜，繁殖速度快，海鲜菜的营养价值远远不如野生发菜高。发菜富含蛋白质和钙、铁等，含有丰富的蛋白质，还含有糖、钙、...

回答：春菜是属于莴苣属的一种蔬菜，又名结球莴苣，芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，又名盖菜、芥、挂菜等；春菜的茎部是比较短而且十分肥大的，叶片通常为倒卵形，比较圆润，而芥菜的茎部通常是直立状态，且叶片不是很大，叶片的边...

一、叶子区别青菜是基生叶，倒卵形或宽圆卵形，长度是20至30厘米，深绿色，表面有光泽，基部渐窄成宽柄状。全缘或是有不明显得圆形齿或波浪齿。白菜叶子基生，叶子大，呈长圆形倒卵状或倒卵形，长大约30到60厘米，叶柄白色叶缘绿色，叶子...

回答：油菜：茎直立，有分枝，仅幼叶有少数散生的刚毛，下部叶为大头羽裂叶，顶裂片呈卵形，长7-9厘米左右，顶端为圆形，基部近截平，边缘具钝齿，侧裂片约2对，呈卵形，长1.5-2.5厘米左右。青菜：基生叶呈倒卵形或宽倒卵形，长20-30厘米左右，较为坚...

什么是皇帝菜，那太监菜呢。不是同一种菜，从叶片看不是同一种。一种是十字花科，一种是菊科，牛马不相及。茼蒿和皇帝菜没有区别，只是叫法上的不同。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿菜和皇帝菜不是同种菜。看着...

回答：钙菜：又称高钙养心菜、养心草、费菜等，属多年生草本植物，叶片宽厚翠绿，茎杆嫩黄呈节状，可凉拌、热炒、炖菜、烧汤等，全株晒干可入药。芥菜：是十字花科、芸苔属一年生草本植物，幼茎及叶具刺毛，有辣味，一般叶片用盐腌供食用，种...

酸菜鱼中的酸菜是芥菜，是将芥菜经过腌渍后获得的产品，其口感偏酸，颜色为黄绿色，种植芥菜时，要将种子播撒在疏松透气的土壤中，并且为其浇灌一次水分，促使种子发芽，养殖期间，还要为芥菜定期喷洒除菌剂，消灭病菌。酸菜鱼中的酸菜是...

棠菜和油菜的品种有区别，油菜包含了白菜型油菜、芥菜型油菜和甘蓝型油菜这三种，而棠菜是油菜的其中一种，棠菜叶柄宽厚，叶色碧绿，食用价值很高，它适宜栽培的季节在春秋两季，种植棠菜的时候需要有充足的水肥。棠菜与油菜有什么...

外观不同先说一下它们叶子的不同。前者的叶子是椭圆形，长度在三点五到六厘米，宽度在五到十厘米；而后者的叶子是圆形或者卵圆形，直径在一点五厘米左右。再就是它们叶柄的不同，前者的叶柄长二十五到四十厘米，后者的则是五到十...

幼虫一般出现在叶子的背面，逐渐将叶子吃掉，只留下表皮，伴随虫子的发育，对作物影响也会越来越大。菜青虫啮食叶片形成空洞和缺失。菜青虫啃食叶片，形成空洞和缺失，逐渐将叶子吃掉，只留下表皮。...

回答：空心菜是一种一年生草本植物，叶片一般为卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头；茎呈圆柱形，有节，节间中空，节上生根，无毛。与其相似的有红薯叶，菜心，水蕹菜等。一、空心菜类似的菜1、红薯叶：红薯叶...

硬菜是指那些用大块肉类炒的菜，有时也指给力、价格昂贵、能体现出身份的菜。不同的菜系有不同的代表硬菜，像东北菜中比较有名的硬菜有锅包肉、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇等，京菜有京酱肉丝、烤鸭、爆肚等，川菜有辣子鸡、辣子...

回答：蕨菜又称拳菜，是同一种野生蔬菜，被称为山菜之王。蕨菜属于蕨类多年生草本植物，叶子卷曲，株高可达1米左右，营养价值较高，常以未展开的幼嫩叶芽用来食用，根状茎可入药，也可提取其中的淀粉，制成蕨粉食用。...

回答：香菜叶片较小且圆，须根较小且细，香味浓郁，茎叶可直接食用，一般是整株食用，根部也可以吃。芹菜茎较高大、粗，叶片较大，根系较粗，水分含量较高，香味相对较淡，食用时主要吃茎干部位，叶子一般去除。...

回答：榨菜是用茎用芥菜做成的。常见的榨菜形态为半干态非发酵性咸菜，是以茎用芥菜为原料腌制而成，它是我国的有名的特产之一，与法国的酸黄瓜、德国的甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。...

问：空心菜类似的菜？红薯叶的外形和空心菜比较类似。红薯叶为多年生蔓性草本植物，又称地瓜叶，即红薯生长过程中茎上的叶子。红薯叶可以食用，一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。...

扒栗子白菜是哪个地方的菜扒栗子白菜是是一道地道的山东地方菜，也就是四大菜系当中的鲁菜。扒栗子白菜是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。集美味、营养于一身。此菜鲜咸软烂，有栗子的香甜味。先把白菜心顺刀切长条。罐头栗...

形态：蕨菜颜色偏紫色或者是褐色；微菜颜色偏黄色。属性：蕨菜是一种多年生的蕨类植物；微菜不是单单指的是蕨类植物紫萁的嫩芽。食用方法：蕨菜主要用于凉拌或者炒着吃；微菜要用开水焯一下去掉腥味之后才能炒食。营养价值与功效...

菜青虫在幼虫期危害严重，从孵化后到3龄前，食量较小，常啃食叶肉，残留上表皮，3龄后食量大增，或将叶缘咬成缺刻，或将叶面穿孔，穿孔融合，叶面伤残变大，严重影响白菜的发育，白菜外叶一经破坏，就严重影响白菜的结球，同时也影响白菜商品价...