用纸巾包起再装保险袋放入冰箱冷藏，可以不失养分。
低温及缺氧能降低西兰花的呼吸强度，因此，可用纸张或保鲜膜包住西兰花，直立放入冰箱的冷藏室内保存，大约可保鲜1周。
常温条件下。1、首先把西兰花处理好，摘掉发黄干枯的地方。2、然后将西兰花用干燥的纸或者保鲜袋包好。3、之后将西兰花放在阴凉的地方保存即可。西兰花不宜放在干燥处，这样很容易导致其水分流失，从而导致发黄，其次，不要将西兰花放在潮湿处，这样很容易导致西兰花变质。冰箱条件下。1、把西兰花周围的杂质以及损坏的部位去掉。2、然后往上面喷一些水。3、之后用白纸将其包起来。4、最后将其放冰箱冷藏即可。放冰箱冷藏时，要保证西兰花的通透性，不要将其密封保存，要通风，这样才不会导致西兰花自身的营养物质相互作用而变质。
