关于生吃的知识

海带丝可以生吃，购买海带时应选购质量优良，成熟度适宜，柔软，不受柴油等污染，并且大小均匀的海带。吃海带后不要马上喝茶，也不要马上吃酸涩的水果，甲亢症患者不要吃海带，孕妇和乳母不要多吃海带，海带不能长时间浸泡，吃海带前用水...

绿豆芽可以生吃，但是一般不建议生吃。因为发豆芽作坊卫生条件差，绿豆芽受到污染，生吃的话会导致病菌直接进入消化道。绿豆芽生吃还可能会中毒，因为绿豆芽含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，不利于营养吸收，食用后会引起恶心、呕...

莲蓬可以生吃，可将新鲜采摘的莲蓬去皮后直接食用，口感清甜脆爽，但新鲜的莲蓬最好在同一天吃完，以免味道变差，如果是放上一晚上的莲蓬，会有些生涩难吃，可以把莲蓬的外皮剥下来，放进锅里炒着吃。莲房可以用来煮茶，可以预防糖尿病...

黄豆不可以生吃。由于黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，对肠胃有刺激作用，容易引起身体不适。同时黄豆会在胃中成为生豆浆，里面的皂素有刺激消化道粘膜和破坏血红细胞的作用，使人出现腹痛、...

花椰菜不建议生吃。花椰菜在栽培过程中需要施肥，喷洒农药，花椰菜表面残留有害物质。直接生吃的话，剩下的有害物质容易对身体产生不良影响，所以建议花椰菜成熟后再吃，对人体健康也有帮助。茎叶生长，结球时温度最好保持在20度...

葵花籽可以生吃，生葵花籽炒后性温燥，多吃易引起口干、口疮、牙痛、便燥等症状，但生葵花籽不会，而且还保留了葵花籽的原味，比熟食更好。葵花籽有助于降低血液胆固醇水平，保护心血管健康，还具有预防贫血等疾病的作用，是维生素B1...

芋头属于营养滋补类食物，不宜生吃。生吃芋头的话，先嘴唇而后舌感到刺痛，唾液多，刺痛随吞咽唾液而扩散到咽喉，并影响到鼓膜，导致听力障碍和轻度头痛。芋头中还含有难消化的草酸钙结晶体，草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹...

苤蓝可以生吃。苤蓝属于甘蓝的一种，不仅含有丰富的维生素，还含大量水分和膳食纤维，对便秘和食欲的增强有一定的效果。吃苤蓝可以去皮，然后切细丝凉拌；也可以去皮后，切粗条，然后做酱菜吃，既简单又美味。苤蓝的做法有很多，譬如酱...

灯笼椒可以生吃，但味道不好。灯笼椒色泽艳丽，营养丰富，是大众一年四季都喜欢的蔬菜之一。灯笼椒辛温，具有较强的解热镇痛作用，还能够阻止有关细胞的新陈代谢，进而终止细胞组织的癌变过程，降低癌细胞的发生率，灯笼椒强烈的香辣...

猕猴桃可以生吃，但是如果没有熟透的猕猴桃，又硬又酸，味道很差，吃了会有刺口的感觉。最好选择软的熟猕猴桃，这样甜又好吃。猕猴桃富含维他命C、维他命A、维他命B，还含有叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸等，外皮不仅含有丰...

虫草可以生吃，但最好不要生吃。原因是虫草生长在泥土中，采挖时表面会有大量的寄生虫和虫卵，所以最好是清洗后炖服或煎服。虫草的价格比较昂贵，吃法也有很多，既可泡茶，也可制作成虫草水鸭汤、虫草花胶炖乳鸽、虫草乌鸡汤、虫...

露兜树果实不能生吃，因为露兜果是有毒的热带水果，需要在盐水中浸泡半小时以上才能食用。露兜的叶纤维可以编制工艺品，花含芳香油，根含酚类，氨基酸，糖类，花和根药用，主要治疗肾炎，水肿，叶芽也可以清热解毒，治疗恶疮。露兜树还是很...

小米只要没有受潮，是可以生吃的。如果遭到虫，或者受潮了，就不宜生吃。小米的做法有很多，如小米红枣粥、小米海参粥、小米玉米粥等。其中，小米红枣粥需要原料小米和枣，将小米洗干净除掉水分再把红枣洗净去核，接着炒小米，将炒好...

九龙虫可以生吃。九龙虫本身富含蛋白质和各种氨基酸等物质，具有很高的营养价值，可以药用和食用，也可以碾碎后制作成蜂蜜药丸。九龙虫别名“洋虫”，属鞘翅目拟步行虫科。它分布于东南亚各国和我国的华南、华东地区，为温带、...

毛豆是不可以生吃的。因为生毛豆里面含有一种抗胰蛋白酶成分，生吃可能会导致胰腺肿大，危害身体健康，所以一般是将其炒熟或者煮熟后再食用。毛豆富含蛋白质、钙、铁、钾、维生素以及微量功能性成分黄酮类化合物。其中，蛋白...

巴旦木可以生吃，但是不建议过度食用未经加工炒制的巴旦木。生的巴旦木内含有少量的毒素，过度食用对人体会有影响。种植巴旦木，首先园地要选择在地势平坦、底下水位2米以下、排水良好和透气性强的沙壤土上，在秋季栽培，在落...

豌豆可以生吃，但要少吃，少量食用有助于润肠通便、助消化。豌豆的主要品种有甜脆、草原31、京引8625、灰豌豆、中豌8号等。其中，草原31对日照反应不敏感，全国大部分地区均可栽培，适应性较强。灰豌豆的叶嫩质脆，对温度适应性...

哺乳期间可以生吃木瓜。木瓜味清甜、肉软滑、多汁，既可生吃又可作佳肴，且富含维生素、矿物质、蛋白质、木瓜酵素及有机酸等。木瓜还可煮粥，譬如木瓜排骨粥，食材为木瓜、大米、排骨。首先将大米、木瓜、排骨洗净，在排骨和大...

龙虾最好不要生吃，生吃龙虾有可能会得上肺吸虫病，而且生龙虾的肉质并不好吃。龙虾原产于中、南美洲和墨西哥东北部地区，通常栖息在近海海底或岸边，适应性很强，在湖泊、河流、池塘、水渠、水田等地均能生存。龙虾肉洁白细嫩...

腰果可以生吃。生吃腰果具有很高的有营养价值，但是口感不如熟吃的好，而且生吃腰果的安全性低于熟吃腰果。食用禁忌：胆功能严重不良者、肠炎、腹泻者不宜食用；肥胖、过敏体质的人应慎重食用；腰果性热，多吃容易上火，腰果还含有...

油菜能生吃，但不推荐生吃。生吃虽然能保存油菜的营养，但是油菜在生长过程会喷农药，也有一些寄生虫之类的，而且油菜中的草酸含量不容忽视，不煮熟油菜直接生吃容易导致结石。最健康的办法是把油菜放在热水中焯一下再吃，这样既...

桂花果可以生吃，只要在之前没有洒过农药等东西，刚摘下来洗净就可以吃，晒干后也可以泡水喝。我国栽种桂树历史悠久，其品种也非常多，已经初步确定的桂花品种有32个。花色上有金桂、银桂、丹桂之分。春秋战国时期的《山海经·...

猫可以生吃三文鱼，但肠胃不好的猫最好熟食，以免造成腹泻或者患病。挑选三文鱼时可以看眼睛和腮，眼睛较亮且瞳孔颜色较深，说明这条三文鱼是新鲜的。还可看鱼皮和鱼肉，鱼皮黑白分明且表面有完整的鱼鳞存在，则说明这种三文鱼较...

龙葵可以生吃，但食用前最好还是先用开水漂烫一下，因为这样可以把有毒物质去掉。龙葵不是黑枸杞，龙葵一般开白色的花，没有成熟的时候为绿色，成熟之后为紫黑色；而黑枸杞开出的花一般都是紫色的。龙葵到处都有分布，而黑枸杞主要...

生吃枇杷是可以止咳的，并且对于热性咳嗽有着很好的治疗效果，但要注意对于寒性咳嗽症状不会有什么功效。生吃枇杷还可保护其营养成分不受损，帮助人们吸收养分有助身体健康，但平常最好还是将枇杷煮熟以后混合其他食材食用，其...