關於生吃的知識

紅秋葵可以生吃。一般將紅秋葵表面絨毛清洗乾淨後就可直接食用，吃起來甜甜的，還有彈性。紅秋葵和黃秋葵在顏色、營養、做法、價格等多個方面都不同。紅秋葵中抗氧化物的含量很高，主要是花青素的含量很高；黃秋葵雖然也是營...

芥蘭可以生吃。芥蘭菜梗生吃起來，味道相當不錯，非常清爽，類似水果。芥蘭性寒，脾胃虛寒的人不建議生吃芥蘭。芥蘭的做法有很多，如白灼芥藍：把芥藍擇洗乾淨，根部用小刀颳去表皮；把洗淨的芥藍、甜椒絲、豆芽放到沸水裏燙熟，撈出；炒...

辣椒可以生吃，生吃辣椒對身體有好處。胡蘿蔔素、維他命C等在辣椒中含量較高，其中維他命C的含量是橘子的3倍以上，而這些營養物質對面板的抗氧化、抗衰老等有重要作用，但這些營養物質只存在於新鮮辣椒中。辣椒中含有的辣椒...

苦瓜熟透了可以生吃，生吃苦瓜比較利於吸收當中的維生素C、胡蘿蔔素等水溶性營養成分。苦瓜的做法有很多，如苦瓜炒蛋、素炒苦瓜、涼拌苦瓜等。其中，在製作素炒苦瓜時，首先將苦瓜去瓤切片，和紅辣椒片一起焯水後過涼；鍋熱油，下...

柿子不可以生吃，因爲柿子中含有較多的鞣酸和果膠，這些物質容易形成難消化的植物纖維團塊，嚴重時還會堵塞胃腸道。在食用柿子時，有很多食用禁忌需注意，像胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子，貧血患者也要少吃，服用鐵劑時...

沙蟲可以生吃。把沙蟲洗乾淨後，弄點生抽、芥末等調味料即可使用，口感爽滑，很是美味。此外，沙蟲還有油炸、椒鹽、煮湯等吃法，很多漁民曬乾儲存起來食用。沙蟲被稱爲“海洋蟲草”，其肉質脆嫩，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、脂肪...

象拔蚌可以生吃，但一般不建議生吃。因爲生的海鮮或多或少的會帶有寄生蟲或者細菌，生吃容易引起腹瀉、腹痛或其他症狀，所以象拔蚌還是熟食爲佳。象拔蚌食用禁忌：氣鬱體質，特稟體質，陰虛體質，瘀血體質禁食；陰虛火動，風邪喘嗽禁用...

白芝麻可以生吃，白芝麻具有很高的營養價值，是一種流行的醫療和食品兩用作物，可用於榨油和直接食用，也可用作香料、醫藥和化學原料；作爲營養食品，廣泛應用於烘焙食品、零食和糖果製品。白芝麻中的亞油酸可以調節膽固醇，白芝麻...

大馬哈魚可以生吃，但不宜生吃，因爲生吃可能會感染寄生蟲，具有一定的危險性。大馬哈魚不是三文魚，很多人會把它們兩者搞混，其實三文魚屬鮭科，是冷水性鮭科魚類，而大馬哈魚屬魚綱鮭科大馬哈魚屬，是溯河洄游魚。大馬哈魚屬於開江...

鮑魚可以生吃，但是口感不佳。如果要生吃，建議做成刺身。生吃鮑魚有一定的禁忌，一定要注意，譬如：體質虛寒者不宜生吃鮑魚，生吃鮑魚太過涼性，體質虛寒的人吃了容易腸胃不適；生鮑魚一次性不要大量食用，吃大量的蛋白質食物不利於人...

問：銀杏果可以生吃嗎？最好不要生吃銀杏果，兒童連吃20顆左右或者成人連吃50顆左右就會有中毒的危險。銀杏果中含有少量銀杏酸、銀杏酚以及銀杏醇等有毒物質，生吃會有中毒反應。同時，不要直接用手接觸銀杏果，銀杏果外邊有一層...

菱最好不要生吃，因爲其果實在生長過程中很容易被寄生蟲感染，生吃可能會引起寄生蟲感染。種植菱時，最好選擇水深1.4-1.6米、避風且土質疏鬆肥沃的河灣處。菱苗出水後，要在菱塘外圍扎菱欄，菱塘一般不施肥。一般在開花後25-30...

梅豆角不可以生吃，因爲它含有的皁角和植物凝集素都是有毒物質，對胃腸黏膜有刺激作用，對細胞也有破壞和溶血作用，生吃通常會引起中毒。梅豆角中毒後要立即送到醫院就醫，切忌自行亂服藥，還要及時向當地衛生行政部門報告。梅豆...

救心菜最好不要生吃，是一種野菜，最好煮熟後吃。救心菜主要吃嫩莖葉，取下洗淨後焯水涼拌或素炒，可與肉、蛋、食用菌一起炒，另外，還可用於火鍋、燉菜、燒湯。適宜農作物種植的旱地均可種植救心菜，但最佳選擇爲沙質中性土壤，通常...

桂花果可以生吃，只要在之前沒有灑過農藥等東西，剛摘下來洗淨就可以吃，曬乾後也可以泡水喝。我國栽種桂樹歷史悠久，其品種也非常多，已經初步確定的桂花品種有32個。花色上有金桂、銀桂、丹桂之分。春秋戰國時期的《山海經·...

佛手瓜可以生吃，佛手瓜生吃的口感有點像黃瓜，很爽口，有點微甜。佛手瓜除了可以生吃外，還可以炒、醃、煮、燙。可以製作涼拌佛手瓜、清炒佛手瓜，以及佛手瓜排骨湯。製作冷拌佛手瓜只需要佛手瓜、胡蘿蔔、洋蔥、鹽、糖、醋、...

獼猴桃可以生吃，但是如果沒有熟透的獼猴桃，又硬又酸，味道很差，吃了會有刺口的感覺。最好選擇軟的熟獼猴桃，這樣甜又好吃。獼猴桃富含維他命C、維他命A、維他命B，還含有葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸等，外皮不僅含有豐...

龍蝦最好不要生吃，生吃龍蝦有可能會得上肺吸蟲病，而且生龍蝦的肉質並不好吃。龍蝦原產於中、南美洲和墨西哥東北部地區，通常棲息在近海海底或岸邊，適應性很強，在湖泊、河流、池塘、水渠、水田等地均能生存。龍蝦肉潔白細嫩...

胡蘿蔔能生吃。生吃胡蘿蔔的營養價值更高，但是生吃胡蘿蔔時維生素難以轉化，從而導致消化和吸收率較低，因此腸胃不好的人不要嘗試生吃胡蘿蔔，若要生吃胡蘿蔔，在吃之前要將它洗乾淨才能食用一、胡蘿蔔能不能生吃1、胡蘿蔔能...

西藍花可以生吃，但最好不要生吃。因爲西藍花中纖維素含量豐富，直接生吃不易消化纖維素，可能出現脹氣、消化不良的情況。此外，西藍花質地硬，直接生吃的口感也不太好。另外，西藍花的小花容易藏蟲子，直接生吃容易把蟲子帶到體內...

菜籽油能生吃，但是不建議生吃，因爲菜籽油有一定的刺激氣味，味道很難吃。營養價值：菜籽油富含維生素e、胡蘿蔔素、飽和及不和脂肪酸等物質，且菜籽油中營養物質極易被人體吸收，具有軟化血管、延緩衰老等作用，此外，菜籽油還含有...

帶子不可以生吃，因爲生吃可能會感染血吸蟲，帶子中還有很多的細菌，生吃也會對身體產生一定危害。帶子不能和寒涼食物、維生素C、啤酒、水果等食物一起吃。如果吃帶子時飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸引發痛風，尿酸過多也會...

蝦米可以生吃，但最好還是將蝦米煮熟後放在湯裏或菜裏吃，這樣比較衛生。選購蝦米時，可以用手緊握一把蝦米，如果鬆手後蝦皮個體散開，就說明是優質蝦米，若鬆手後不散且碎末多則爲次品或變質品。蝦米適用於一般人羣食用，中老年人...

蟲草可以生吃，但最好不要生吃。原因是蟲草生長在泥土中，採挖時表面會有大量的寄生蟲和蟲卵，所以最好是清洗後燉服或煎服。蟲草的價格比較昂貴，吃法也有很多，既可泡茶，也可製作成蟲草水鴨湯、蟲草花膠燉乳鴿、蟲草烏雞湯、蟲...

貓可以生吃三文魚，但腸胃不好的貓最好熟食，以免造成腹瀉或者患病。挑選三文魚時可以看眼睛和腮，眼睛較亮且瞳孔顏色較深，說明這條三文魚是新鮮的。還可看魚皮和魚肉，魚皮黑白分明且表面有完整的魚鱗存在，則說明這種三文魚較...