豆漿如何做才能發揮到最大營養?

材料準備:

黃豆300公克,水1000㏄,白糖適量

豆漿如何做才能發揮到最大營養?
做法如下:1.將黃豆洗淨泡水(水量要蓋過黃豆),泡8小時備用。2.將作法1泡過的黃豆放入果汁機中加入500㏄水,攪打成漿,取一紗布袋,將作法打好的豆漿倒入,將豆渣過濾掉。3.取一較深的鍋子,倒入剩餘500㏄的水與作法2過濾後的豆漿,開大火將豆漿煮至冒大泡泡,再轉小火續煮10分鐘,直到溢出豆香味後熄火。4.將作法3煮好的豆漿倒入濾網過濾,去除殘渣,即爲原味豆漿,依個人喜好適量加入白糖拌勻即可。