板栗大約在9～10月之間成熟。板栗的品種非常多，不同的品種其成熟期有所差別，不過大多都是在秋季成熟。板栗的花期通常在5～6月，果期在9～10月，也有一些地區的板栗在八月中下旬就已成熟並上市了，但一般在11月份之前所有的板栗都會成熟，而在秋季吃應季板栗也是最美味最營養的。成熟後外殼會裂開，有的板栗果會掉出來。板栗成熟後外殼會裂開，有的板栗堅果會自然脫落。
