鏈孢黴是最爲常見的一種雜菌，菌落初爲白色、粉末狀，後呈絨毛狀；菌絲透明，有分枝、分隔、向四周蔓延；氣生菌絲不規則地向基質中生長，呈雙叉分枝。分生孢子成鏈狀、球形或近球形，光滑。分生孢子初爲淡黃色，後爲橙紅色。
1.鏈孢黴的菌絲在25℃～36℃生長最快，24℃以下生長緩慢，並且不受相對溼度的影響，所以在夏秋季容易發生。2.菌絲最適pH值爲5.0～7.5，所以更喜歡在偏酸性的培養基上生長、擴散。3.生長迅速、擴散快、危害大。條件適宜時2～3天就可長滿培養料表面，與食用菌的菌絲爭奪營養、水分及空間，常引起整批培養料的污染和報廢。
