辣椒秋種冬收反季節栽培要收到較好的經濟效益，應採取以下技術措施：
1、選用品種應選用既耐熱又耐寒，植株長勢中等，果形商品性好，抗病力強，優質豐產的品種。如：川椒a1、川椒b2、贛椒1號、中牟1號、湘研9號等。
2、育好壯苗
⑴辣椒反季節栽培通常在8月上旬播種，應採用營養鉢遮蔭擴根育苗。備培養土，參考配方是：菜園土50%，腐熟堆糞肥20%，腐熟豬牛糞15%，風化河塘泥15%。每噸培養土中再加入腐熟雞糞50公斤，過磷酸鈣5公斤和草木灰10公斤混合，堆放在不積水處，用塑料薄膜蓋好，防雨水滲入板結。
⑵制營養鉢：將廢舊薄膜裁成20-25釐米寬幅，兩邊合疊用縫紉機紮成圓筒，然後按15釐米長裁斷，裝入培養土即成。
⑶浸種催芽：播種前將種子先浸入55-60℃溫水中不斷攪動，浸泡8-10小時，澇起種子再用溼布包好置於25-30℃下催芽，待種子破嘴露白時即可播種。
⑷播種管理：苗牀寬1.6米，深25釐米，長10米左右。將裝入鬆散培養土的營養鉢整齊排放在苗牀內，澆一次透水，讓培養土自然下沉，在每鉢中點放2-3粒經催芽的種子，再撒上一層培養土蓋種，用噴水器將覆蓋的培養土噴溼。然後在苗牀四周用竹、木搭1米高的棚架，上蓋草簾或秸稈遮蔭（有條葉的最好用遮陽網），晴天早蓋晚揭，陰天全日揭除，幼苗3-4葉時勻去弱苗，每鉢苗2株。苗期應保持培養土半溼狀態，酌情輕澆稀糞水3-5次，使幼苗葉片肥大，節間粗短，植株健矮。定植前5-7天儘量不蓋遮蔭物，使幼苗適應外界氣候。一般苗齡30天左右，具有6-7片時即可定植。
