關於保鮮的知識

豇豆的保存時間與保存方法有關。如果是將豇豆裝入塑料袋密封，然後存放於冰箱冷藏室中，一般可存放7天左右。如果是將豇豆裝入塑料袋中（袋上扎數個孔），然後存放於低温陰涼處，一般可存放2-3天左右，期間需適量噴灑水霧保持新鮮。...

冬瓜的貯運和保鮮可用低温冷藏的方式進行。冬瓜的貯存保鮮應該低温冷藏通風乾燥。冬瓜應使用冷藏車運輸，防止擠壓和碰撞。冬瓜的貯運和保鮮是防光|、防壓、陰喑冷藏處運輸好！冬瓜的貯運和保鮮是通風冷藏。...

問：請問種植甜瓜貯運保鮮關鍵技術是什麼？一、種植技術甜瓜的種植地應選在土層深厚、排水良好、陽光充足的地方。種植前，需要對土壤進行檢測並施以適量的有機肥料和無機肥料。在生長期間，及時噴施殺蟲劑和防治病害，保證甜瓜...

花椰菜又名菜花或花菜。採收期延遲或採後不適當的貯藏環境如高温、低温等，都可能引起花椰菜在貯藏中松球、花球變褐而使品質降低。因此建議通過以下措施保鮮一、採收與採後處理用於貯藏的花椰菜應在花球莖部的花枝鬆散...

選取採收後的完好熟西瓜，在5%-10%的食鹽水中浸泡24小時，然後再用0.5%-1.0%的山梨酸鉀或山梨酸塗抹西瓜表面，密封在聚乙烯塑料袋內，於低温處（如地下室）貯藏。此法可貯藏半年以上。...

問：請問火龍果的保鮮技術措施主要是哪些？一、採摘和處理火龍果在採摘時應該選擇果實表面沒有破損、變形的果實。採摘後，應該立即清洗和消毒火龍果。清洗時可以使用流動的清水，消毒時可以採用紫外線消毒或者用含氯漂白粉水...

室外桔子樹的過冬方法：為了防止凍害，可在土壤封凍前澆一次透水，再用草袋將整個容器包裹防寒，也可挖溝埋藏。桔子的儲存和保鮮方法：利用低温存儲，例如用地窖儲存，因地窖內的氧氣少，可以保住橘子的水分減少細菌，灰塵也會少一些，但...

問：用真空袋保鮮玉米是否可行？可以採用耐高温高壓、耐蒸煮的聚乙烯包裝袋，裝入整穗甜玉米進行保鮮，其工藝如下：整穗玉米去皮和花絲後，在沸水中預煮5至7分鐘後，冷卻，用耐蒸煮的真空保鮮袋包裝，抽真空後，用高壓滅菌鍋在120℃蒸煮3...

辣椒葉味甘甜而鮮嫩，含有豐富的鈣質、胡蘿蔔素、維生素和其它營養物質，開發價值很大。一、摘葉。當大部分辣椒成熟後，於上午露水乾後，選擇葉片肥大，無農藥污染和未受病蟲危害的頂端較嫩的完整鮮嫩葉片，連葉柄一起摘下。二、...

荷蘭豆是一種營養豐富且味道鮮美的蔬菜。然而，許多人可能會遇到一個常見的問題，那就是荷蘭豆保鮮時間較短。為了延長荷蘭豆的保鮮期，我們可以採取一些簡單的方法。選擇新鮮的荷蘭豆非常重要。在市場或超市購買時，要選擇色...

問：請問蓮藕挖出來後很容易變色，甚至變質腐壞，蓮藕怎樣才能保鮮？要在挖出蓮藕後儘快進行處理。可以先用清水洗淨表面，然後在蓮藕表面塗一層油膜，這樣可以有效的防止氧化。如果是要將蓮藕暫時放置，可以將其放在水中，但要注意水...

山藥目前儲存主要以氣調庫的方式保存保鮮。山藥可以冷庫保鮮，冷藏保鮮，鋸末保鮮，通風保鮮，沙石保鮮。山藥貯運和保鮮方法：通風陰涼乾燥保存。山藥密度高,結實,所以放在常温通風處保存,一般秋冬季可以存放3-4個月不成問題,...

問：荔枝運輸保鮮防腐用什麼藥？因荔枝貨架期比較短，一般採用低温3-5℃貯運，如果使用藥劑，一般可用咪鮮胺或而抑黴唑按説明濃度稀釋液浸泡片刻，晾乾後用乙烯薄膜包裝貯運。...

蓮藕，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，藕原產於印度，後來引入中國，在中國的山東，河南，河北等地均有種植。蓮藕真空保鮮方法如下：真空保鮮法①護色。將處理後的蓮藕從分節處分隔，將藕段兩端的藕節去掉，並用不鏽...

問：萵筍該怎麼貯藏、保鮮？將萵筍進行最畦假植貯藏。方法是，收穫時將萵筍連根拔起，稍經晾曬或在背陽處短期預貯。貯藏時挖寬1―1.3米，深0.8米(地下0.5米，地上0.3米)的假植溝。選擇無傷、無病末抽薹的健壯萵筍，肅除外葉，留頂端7...

黃瓜保鮮應在温度10℃左右。最適宜的温度是8℃～12℃，8℃以下會受冷害，冷害的症狀表現為脱水、萎蔫、局部出現凹陷斑等。當温度超過13℃時，會加速衰老。黃瓜表皮缺乏角質層，很容易失水萎蔫，要求環境中的相對濕度要保持在95%...

隨着人民生活水平的提高，對漁獲物鮮度的要求也越來越高。在我國，水產品鮮活銷售量佔總漁獲量的65%～70%。在剩餘的保鮮加工品中，有70%是冷凍、冷藏保鮮的。由於技術水平的進步，一些比冷凍冷藏保鮮效果更好的技術不斷湧現，水...

問：請問小油菜採收之後，保鮮時間多長？一、小油菜的採收時間和保存期限小油菜的採收時間一般在春季，也有的地方在秋季採收。小油菜採摘之後，應該儘快處理，以免因為時間過長而造成腐爛。小油菜在常温下保存時間一般為3-5天，而...

一、殼聚糖保鮮取無病、無機械傷的健康草莓果，將其於殼聚糖塗膜液中浸泡20秒後，取出自然風乾，裝入帶有孔眼的塑料筐中。果實堆積厚度6-8釐米，於室温25-30℃下貯存，前3天保持濕度90%以上，3天后維持自然濕度60%-70%，貯存5天，好...

韭菜貯運保鮮的首要條件是低温，低温對抑制黃化和腐爛有明顯的效果。理想的温度條件是0℃左右。為了防止韭菜失水萎蔫，需要採用塑料薄膜包裝。低温加塑料薄膜密封包裝還可抑制韭菜的呼吸作用和減少營養損失。韭菜在運輸...

大蒜就是放在通風陰涼地方就可以了吧。把大蒜儲存在通風的地窖中儲藏。大蒜貯存一般常温下就可以。放在通風乾燥，陰涼處即可。一、常温儲藏、二、低温儲藏、三、高温儲藏、四、串掛儲藏。五、架藏六、窖藏七、礱糠埋藏...

葉用芥菜簡稱芥菜，又稱雪裏蕻、雪菜或辣菜。它是十字花科、蕓薹屬，一二年生草本，芥菜類蔬菜。以發達的葉片和葉柄供食用。一般以加工醃製為主，少數品種鮮食。芥菜分大葉芥、花葉芥、瘤芥、包心芥等品類。由於芥菜適宜冷涼...

問：請問冬瓜在夏季一般怎樣貯存？如何才能保鮮？正確的保存方法。冬瓜的正確保存方法是將其放在陰涼通風的地方，避免陽光直射和高温環境。冬瓜的表皮要保持乾燥，否則容易滋生黴菌。注意清洗。冬瓜在貯存之前，應該先進行清洗。...

計劃貯藏的西瓜要有八九成熟，生瓜不宜用於貯藏。採前一週應停止灌水，清晨採摘有利貯藏，切忌在烈日下氣温高是採收。採摘時要輕拿輕放，防止造成西瓜外傷和內傷。採下的瓜應及時運走，來不及運走的要放在陰涼處。貯瓜庫（窖）要事...

問：西蘭花采收後該怎麼保鮮？用紙張或透氣膜包住西蘭花，然後直立放入冰箱的冷藏室內，大約可保鮮1周左右。將西蘭花撕成小朵，浸泡在鹽水中約5分鐘，去除菜上的灰塵及蟲害，再用水沖洗、瀝乾，放入滾鹽水中燙熟，撈出涼幹後可直接烹調...