高油玉米具有含油量高的特點，普通玉米的含油量僅為4-5%，而高油玉米的含油量比普通玉米高50%以上。
高油玉米屬於高附加值玉米品種，我國當前推廣的高油玉米的含油量均為7-9%，而含油量超過10%的雜交種也已進入示範階段。
高油玉米具有較大的種胚，因為它的油分有85%集中在種胚內。高油玉米可用來榨油，它含有的不飽和脂肪酸（比如油酸、亞油酸等）達到80%。
一、高油玉米相關介紹
1、高油玉米是一種高附加值玉米類型，其突出特點是籽粒含油量高。普通玉米含油量為4～5%，而籽粒含油量比普通玉米高50%以上的粒用玉米稱高油玉米。
2、我國正推廣的高油玉米含油量都在7～9%之間，而且10%以上含油量的雜交種也已進入示範階段。高油玉米比普通玉米子粒平均含油量提高5%以上，大約85%的油分集中在種胚部分，因而高油玉米的胚較大。
3、該品種的含油量較高，可以用來榨油，其中油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸的含量達到80%。
4、該品種的蛋白質含量比普通玉米高10-12%，賴氨酸含量高20%，維生素含量也比較高，是油、糧、飼兼用的多功能玉米。
5、高油玉米是人工運用現代科學技術創造出來的一種高附加值優質專用玉米新類型，不僅含油量高，而且全面改善了玉米的籽粒品質，具有普通玉米難以比擬的優越性。
6、高油玉米的育成和推廣應用，使玉米本身從單純的糧食或飼料作物變成了油糧、油飼、工業原料等多用途作物，發展前途廣闊。
二、種植高油玉米要注意什麼
1、高油玉米的生育期較長，如灌漿結實中後期温度偏低，會影響其正常成熟，因此，必須適當早播（麥茬玉米可以採用套種或育苗移栽的方式），以儘可能增加生長期間的積温。
2、在合理密植（因高油玉米植株高大，種植密度不宜過高，通常每畝3500-4500株）的基礎上，注重肥料的科學施用。
3、高油玉米對氮、磷、鉀肥比較敏感，試驗證明：增施氮、磷、鉀肥後，高油玉米根系發達，根層數、根條數增加，植株、穗位增高，生長勢增強。
4、合理配備施用氮、磷、鉀肥料，對於提高粒重、胚重以及提高子粒含油量等都具有良好的促進作用。
