葡萄上出現稀薄的白色黴層，後變為厚實的青綠色黴層。葡萄粒上出現黃白色凹陷小斑，嚴重時大多數果粒局部褪色，甚至整粒果呈黃白色，最終果實失水皺縮。
農業防治：於地勢高燥、通風良好地塊建園，適當放寬行距。管理期間，加強水肥管理，雨季及時排水。收穫後，及時清理園間枯枝落葉及雜草，集中焚燬。
化學防治：發病後，噴施50%速可靈1000倍液或40%嘧黴胺1000倍液防治。
一、葡萄黑黴病症狀
1、發病症狀
（1）受害果實和組織稍帶褐色，逐漸變軟腐爛，果梗和果實表面常長出一層相當厚的黴層，這是病菌的分生孢子梗和分生孢子。
（2）黴層開始出現時呈白色，較稀薄，當其大量形成時，黴層變為青綠色，較厚實。
（3）葡萄粒上產生許多黃白色凹陷的小斑，與健康組織的界線清晰，一般發生於蒂部，嚴重時整穗葡萄上大多數果粒局部褪色，甚至整粒果呈黃白色，終被害果實失水皺縮。
2、病發條件
葡萄黑黴病越冬孢囊孢子侵入必須經過4個階段，具體如下：
（1）漂浮期：據田間孢子捕捉觀察證明，孢囊孢子在葡萄生長期7-9月隨風、氣流、人為活動、昆蟲活動等傳播。
（2）吸附期：在田間漂浮孢囊孢子吸附在果穗內或果穗表面，待條件適宜，即侵入危害。
（3）侵入期：病菌侵入必須具備3個條件，即葡萄含糖量達到7%、温度在25-30℃、濕度在40%-45%。病原菌通過創傷口、機械損傷、裂果、鳥害、鼠害等傷口處侵入。
（4）擴展期：初期感染髮病通常是1粒或幾粒，在3-5天后病果粒開裂流出汁液，病菌在汁液上繁殖，再經3-5天，可感染85%-90%穗粒
3、防治方式
（1）科學建園
建園時，儘可能選擇地勢較高， 通風良好的地塊。適當放寬行距，調整為行向與主風向相平行，棚架不要過低，以確保通風透光，可有效地預防或減輕灰黴病的發生。
（2）清源
秋冬季節，田間病殘枝葉和修剪下來的各種枯枝、落葉及病果，集中燒燬或深埋，減少病菌來源。生長季節對發病的花序和果穗要毫不能惜的徹底剪除，以防再侵染。
（3）肥水管理
果園缺水時灌水，雨後遇澇要及時排水。適當控制氮肥的用量，增施磷鉀肥、多種微量元素和有機肥料的施用，使樹體健壯生長，增強植株自身的抗病力。
（4）藥劑防治
①通常掌握在花序分離期、開花前、套袋前和果實近成熟期規範用藥防治。無病症時選用保護劑，如科博、必備和波爾多液等。
②一旦發現有症狀，立刻噴施藥劑，如50%速可靈1000倍、40%嘧黴胺1000倍等藥劑。
（5）貯藏果防病
①葡萄入庫貯藏，選無病果，帶病果儘可能不貯藏，即使貯藏，也要及早處理。貯藏葡萄首先要預冷，預冷後在葡萄箱內均勻放置保鮮劑，然後封口貯藏。
②只要庫內温濕度調節好，通常問題不大。一旦出現問題，庫內葡萄不再用藥，要及時作出庫處理。
二、葡萄日灼病和縮果病的症狀區別及防治方法
1、葡萄日灼病
（1）發病症狀
①受害果粒在果面上出現淡褐色、豆粒大小的斑快，之後擴大成橢圓形，表面呈凹陷樣的壞死斑，受害處遭受炭疽病和其它果腐病菌的感染而引起果實腐爛。
②果穗變為乾果、卷鬚、致梢尖或嫩葉萎蔫變成褐色。
（2）防治措施方法
①增施有機肥，保持土壤巰鬆，增加保水性，使根系健壯。增強樹勢，還要防止過多施用速效氮肥。採用棚架栽培，避免果實直射光照。
②保持植株穩產，清除多餘果穂，對發病的果穂及時清除掉。避免危害健康果粒，合理修剪。果穂套袋，使果面光潔、美觀。
③藥物防治：在葉面噴施磷酸二氫鉀或草木灰侵出液2到3次。
2、葡萄縮果病
（1）發病症狀
①發病時果肉呈芝麻粒大的淺褐色斑點，之後逐漸擴大，果實變黑。受害果實部位會出現淺褐色、暗紅、暗灰色斑塊。病部呈凹陷形。
②果面上會出現裂紋，果實逐漸變成畸形果。
（2）防治方法
①改良土壤、秋施基肥、增大有機肥的用量，合理使用化肥。並適量施入硼砂。土壤乾燥時注意適時灌水，相反亦要注意土壤一直處於過濕狀態。
②及時夏季修剪，嚴格控制氮肥，減少無效的葉面肥。
③葉面噴施鈣肥，主要有硝酸鈣、氨基酸鈣。在硬核期前中期使用，可促進葡萄健康生長，預防病害。
