（1）育苗場地選擇：選擇兩年以上未種過大蒜、洋葱等作物、排灌方便、地形寬闊、背風向陽、便於建立拱棚羣處的地方。
（2）育苗池的建立：標準育苗地內長9米，寬1.05米，深15釐米，可置塑盤40個，供2.5-3畝大田用苗，用四方木塊作梗。在清除池內雜草及作物殘蔸後在池底鋪填細土，在細土上噴灑辛硫磷等殺蟲劑，最後灌水試驗，檢查池內是否平整，墊膜是否漏水。
（3）育苗棚的建造：拱棚規格長10米，寬1.1米，棚頂高80釐米，用2.2米長竹片拱架，拱架間隔40釐米後用農膜覆蓋，棚四周開好排水溝、做到溝溝相通、排水順暢。
（4）育苗材料的準備
4.1育苗塑料盤：塑料盤，長68釐米，寬34釐米，200孔型，舊塑料盤在育苗前用300倍的甲霜靈孟鋅溶液或40%澄清的熟石灰水浸潤8-10分鐘後進行清洗消毒，晾乾備用。
4.2基質：炭化穀殼、泥炭、珍珠炭粉5：4：1，每盤盛裝1.5千克。
4.3肥料、種子等按各地生產所需要求購置
4.4播種時間的確定：一般在12月中旬至1月上旬播種，播種時要選擇晴天的上午進行，每個穴播3-4粒種子，播種後用基質薄蓋種子，及時整齊地放入營養池，並用噴霧器噴清水保持濕潤。
（5）營養液的配製
5.1準備營養池的用水：播種前2-3天，將育苗池裝入清潔水，每池取5點以上測量水深，計算出育苗池總水量。
5.2配製營養液：營養液配製方法是先將25克裝的肥料倒入大缸中後加入100千克清水充分攪拌，等肥料完全溶解制成營養母液，之後按育苗池要求的濃度和用量把營養液均勻潑灑到池中。
5.3營養液PH值測試和校正：當加入營養母液後，池內PH與要求的PH值不同時，可以用稀硫酸和稀鹼溶液進行調試調正，直到池內水溶液的PH為6.5。
5.4營養肥的添加：育苗過程中要隔一定時間向池內添加育苗肥料，先將袋裝專用肥配製成營養母液後按要求計算所需母液用量，需注意的是要保證育苗池液深度不低於10釐米。在播種後25天需添加第一次肥料，40天需添加第二次肥料。
（6）育苗管理
6.1人員配備：每個育苗點要配一名責任心強，技術過硬的管理人員，對育苗棚內外温濕度、池水温度和天氣狀況進行系統觀察記錄。
6.2間苗補苗；在一枝黃花小十字期進行間苗補苗，間去長勢過旺或過弱的苗，保證每穴有1-2株正常苗。
6.3水分管理：播種40天內保持育苗池水位在8-10釐米，40-50天保持在8釐米，50天以後保持在6釐米，移栽前1周進行揀苗追肥，促長新根。
6.4秧苗生長進入四片葉時噴霧50%的多菌靈防治猝倒病，一般畝用2兩兑水60斤噴霧均勻。
（7）防治病蟲危害
7.1根腐病：選擇通風良好的地塊；對於被危害的病豬，可以用50%多菌錄或70%甲基託布津1000倍液澆灌。
7.2花葉病：選無病株留種；輪作換茬；幼苗期和旺長期，每畝用正業低聚糖素20g+比蟲啉30g+水45-50kg噴霧防治。
7.3鏽病：在幼苗移栽前和大田返青後，每畝地用20%粉鏽寧600-800倍液噴霧葉片正反兩面進行防治。
7.3蠐螬、地老虎、螻蛄、金針蟲等害蟲：選用辛拌磷或地蟲絕殺或敵百蟲粉防治；斜紋夜蛾可用氯氰菊酯、敵殺死、樂斯本等低毒藥防治。
