一、大棚種植空心菜的技術之種類選擇
首先你要根據當地的情況，看看哪種空心菜受人們的歡迎，種植的不多，然後再選擇合適的空心菜種子，比較廣泛使用的品種有大雞黃、劍葉等。
二、大棚種植空心菜的技術之栽培時間
大棚種植空心菜的時間比較靈活，因為可以整年生產，但是想要獲得更高的收益就應該注意空心菜的栽培時間，一般就是在10-12月進行播種，三個月便可以進行採收。
三、大棚種植空心菜的技術之空心菜所需肥料
任何農作物的生長都離不開所需要的肥料和養分，尤其是空心菜所需要的養分更多，因為枝葉比較繁茂，在剛開始種植的時候要注意基肥一定要施足，每畝要施腐熟的有機肥1500公斤左右，草木灰100公斤，然後與土壤混勻。
整地施肥空心菜生長速度快，分枝能力強，需肥水較多，種植時宜施足基肥，一般每畝施腐熟有機肥1500～2000公斤、草木灰100公斤，充分與土壤混勻，起成高20釐米、寬130～150釐米的畦（包溝）。
四、大棚種植空心菜的技術之播種注意事項
空心菜的播種尤其要注意，由於空心菜得種子比較硬，皮還比較厚，如果長時間維持低温會使種子腐爛，所以在播種之前要先催芽，把空心菜的種子放在30度左右的温水中進行浸泡20個小時左右，用紗布包裹均勻，在30度以下就可進行催芽，當大多數種子露白了，就可以進行播種。
空心菜得播種方法有兩種，撒播和條播，不管是什麼方法，量一定要把握好，每畝的用種量要控制在15-20公斤，種子種完要蓋上細土。
空心菜的蟲病災害很少，苗期病害主要就是猝倒病和莖腐病，這些病都是由於氣温比較低，濕度比較大而引起的，可以通過降低濕度來減輕病害的發生，還可以用瑞毒黴700倍或卡黴通800倍噴霧來進行防治。
大棚栽培空心菜主要病害有苗期的猝倒病和莖腐病，是由於氣温低、相對濕度過大而引起的，通過降濕可減輕病害的發生，同時可用瑞毒黴700倍或卡黴通800倍噴霧防治。其主要蟲害有蟎類和紅蜘蛛，可用克蟎特1000倍或卡死克1500倍防治。
六、大棚種植空心菜的技術之空心菜採摘時間：
空心菜的採收比較快，一般播種後一個月左右，當空心菜長到一定高度，就可以及時採收，如果長的太高，則會老化，影響口感和收益。
