多曬太陽，勤刷牛體在天氣晴朗時，要把牛牽出曬太陽，同時要刷拭牛體。這樣，既可預防皮膚病和體外寄生蟲病的發生，還可促進血液循環，增強牛對寒冷的抵抗能力。這樣對肉牛增膘極為有利。
注意畜舍的消毒和通風換氣與保暖，注意防止飼料的冰凍與營養合理搭配，注意驅蟲與免疫注射和疾病的及時治療。
科學的育肥牛養殖不僅僅要注重飼料的選取，更要注意肥牛的管理中的方方面面，提高肥牛的增肥速度，適時的迎合市場，取得回報。育肥牛的飼養應注意的方面遠不止技術層次，基地建設、銷售運輸等方面也是需要前期考慮的問題。
冬季育肥牛注意事項:1、秸稈巧處理。2、飲水加温。3、飼草巧搭配。4、精料巧配合。5、刮刷牛體。6、食量巧安排。7、多注意牛的户外活動。8、舍外積肥。適當的活動和環境的清理也是很重要的，適當的給牛自己做一些清潔活動，相信這樣牛會長的更好。
第一,牛隻進入秋冬季節,養殖方式由放牧轉為舍飼,此時就需要進行粗飼料的儲備。利用牧草、玉米、稻草秸稈和青貯、黃貯、微貯、氨化等技術相結合生產粗飼料。第二,在儲備好粗飼料的同時還要進行精飼料的儲備,包括能量飼料和蛋白飼料的儲備。能量飼料主要以玉米為主。蛋白飼料可以用價格相對較低的菜籽餅和棉粕代替豆粕。第三,肉牛及時補欄。進入秋冬季節,一些大型放牧地區結束了放牧期,受飼草飼料的限制,當年出生的小犢牛需要進行處理。此時無論從價格上還是質量上來説,育肥場購進。
