关于生吃的知识

苤蓝可以生吃。苤蓝属于甘蓝的一种，不仅含有丰富的维生素，还含大量水分和膳食纤维，对便秘和食欲的增强有一定的效果。吃苤蓝可以去皮，然后切细丝凉拌；也可以去皮后，切粗条，然后做酱菜吃，既简单又美味。苤蓝的做法有很多，譬如酱...

甜虾最好不要生吃，因为虾的体内往往藏着各种致病菌和寄生虫，生吃对人体健康非常不利，容易出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜...

不可以直接生吃木棉花，因为木棉花的花朵里含有一定的生物毒素，直接食用容易造成食物中毒，容易对身体健康造成影响。木棉花作为药食两用的材料，还具有清热祛湿的功效，木棉花还可以与槐花一同调配药膳食用。常见的木棉花食用...

救心菜最好不要生吃，是一种野菜，最好煮熟后吃。救心菜主要吃嫩茎叶，取下洗净后焯水凉拌或素炒，可与肉、蛋、食用菌一起炒，另外，还可用于火锅、炖菜、烧汤。适宜农作物种植的旱地均可种植救心菜，但最佳选择为沙质中性土壤，通常...

海草不可以生吃，因为它属于海鲜食物，会有海里的菌群附着物，需要用开水煮过后才能吃，不然容易引起腹泻、过敏。海草一般可用于凉拌，或做成海草粥。凉拌海草：海草清洗干净好备用，锅里倒入适量的开水，放入海草，炒熟捞出，过冷水，捞出...

老鼠瓜能生吃，但要适量，老鼠瓜含有大量的维生素C，对治疗坏血病有很好的效果。老鼠瓜油主要含有亚油酸等不饱和脂肪酸，作为食用油相当理想，老鼠瓜的干果是牲畜越冬的优良饲料，用老鼠瓜干果作为精料喂羊，羊只增膘很快，老鼠瓜也...

猕猴桃可以生吃，但是如果没有熟透的猕猴桃，又硬又酸，味道很差，吃了会有刺口的感觉。最好选择软的熟猕猴桃，这样甜又好吃。猕猴桃富含维他命C、维他命A、维他命B，还含有叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸等，外皮不仅含有丰...

韭菜籽可以生吃，但不建议生吃，生吃会有一定的细菌和病毒，也可能导致消化系统问题，韭菜籽最好炒熟后再吃。韭菜籽可以做成炒韭菜籽、韭菜籽粥、韭菜籽山药粥和韭菜籽枸杞粥。韭菜籽有助于调节肝气，有增进食欲，增强消化功能，可...

用清水清洗：清洗表面的灰尘、杂质和细菌。清水浸泡：白果的有毒成分易溶于水，食用前用清水浸泡1小时以上，可减少毒性。剥壳：横立白果，用钝器把头敲一下，裂缝剥壳，煮开水，放入果仁，剥去红衣。去芯：去掉白果两端，把牙签不太尖锐的一...

芥蓝可以生吃，只是生吃起来会有点苦，所以大多要先焯水后再食用。芥蓝和芥菜之间科属不同、形态不同、产地也不同。其中，芥蓝为一年生植物，芥菜为一年生或二年生植物；芥蓝植株通常高0.5-1米，有毛，而芥菜植株高30-150厘米，常无...

豌豆可以生吃，但要少吃，少量食用有助于润肠通便、助消化。豌豆的主要品种有甜脆、草原31、京引8625、灰豌豆、中豌8号等。其中，草原31对日照反应不敏感，全国大部分地区均可栽培，适应性较强。灰豌豆的叶嫩质脆，对温度适应性...

铁棍山药可以生吃，但生吃铁棍山药要先去皮。胃不好或便秘的人最好不要生吃铁棒山药，因为山药本身有收涩的作用。如果胃不好吃，会加重病情，并且铁棍山药生吃的味道不如煮熟的好。山药去皮在吃不完的时候要做好保存，否则长时...

青莲子可以生吃，生吃青莲子时，最好先去掉莲子芯，莲子芯很苦，一次吃太多莲子芯可能会感到不舒服，取下的莲子芯可以泡茶喝，每天取2克左右的莲子芯泡茶即可。莲子的微量元素和维生素含量多，具有调节情绪和放松心情的效果，还具有...

虫草花不能生吃，吃虫草花的时候，至少要焯水再吃，否则会影响虫草花的营养吸收，造成浪费。虫草花可以用来煲汤，尤其是干虫草花，煲汤很好吃，买回来的新鲜虫草花可以拿来凉拌，加点香菜，凉拌后的虫草花吃起来更清爽，还可以和其它荤菜...

绿秋葵可以生吃，但不宜多吃，因为绿秋葵属于寒性食物，生吃会加重体内的寒气。绿秋葵和红秋葵颜色、营养价值、烹饪方式、寒性以及市场价格不同。绿秋葵的花朵为黄色，而红秋葵是红色的；绿秋葵不含花青素，但红秋葵中含有丰富的...

水果玉米可以生吃，生吃口感甜而脆嫩，适量吃一些水果玉米还能补充维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等营养物质。玉米的品种类型很多，按用途分，有粮用饲用品种、菜用品种（包括糯玉米型、甜质型、玉米笋型）、加工品种（甜玉米、玉...

茴香菜可以生吃，但生吃口感差，带一点苦味。茴香菜的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌。身体经常会发热、易上火的体质的人，要少吃小茴香；胃热、肺热的人，要少吃小茴香；容易过敏的人群不宜吃小茴香；肠胃功能...

鲍鱼可以生吃，但是口感不佳。如果要生吃，建议做成刺身。生吃鲍鱼有一定的禁忌，一定要注意，譬如：体质虚寒者不宜生吃鲍鱼，生吃鲍鱼太过凉性，体质虚寒的人吃了容易肠胃不适；生鲍鱼一次性不要大量食用，吃大量的蛋白质食物不利于人...

番木瓜可以生吃。番木瓜无论生吃、榨汁，还是炖汤和煮粥都是极好的。制作番木瓜炖雪蛤时，首先将番木瓜切开去籽，雪蛤泡发至两倍大小，然后在锅中加水，加雪蛤、姜，小火煮20分钟，捞出雪蛤，木瓜加冰糖，放入雪蛤、水，隔水大火15分钟，最...

小螃蟹不可以生吃，因为生螃蟹内有各种细菌、虫卵和微生物等存在，生吃容易感染并引起身体不适。小螃蟹的常见做法有麻辣小螃蟹和炸螃蟹等。在制作炸螃蟹时，需要准备螃蟹、盐、胡椒粉、咸鸭蛋黄等材料，先将螃蟹用清水浸泡20...

富贵子的果实是可以直接生吃的。它的外边鲜红形状像鸡蛋，口感酸甜有嚼劲。富贵子果实也可以制作出美味的干果羹，其果实中含有大量的营养。富贵子可播种，也可扦插。播种时，要在播前应磋磨后用温水浸泡一天，然后点播或撒播在...

虾的种类很多，有的虾可以生吃，有的虾不能生吃，但不管是哪种虾，都不建议生吃，虾肉中隐藏着各种肉眼难以发现的病原菌和寄生虫，生吃可能会导致食物中毒。虾不能和富含维生素c的食物、鞣酸含量多的食物、南瓜、洋葱、山药、猪...

五味子可以生吃，但直接咀嚼服用药效比较难吸收，所以通常都是用来泡水喝。五味子是木兰科五味子属植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实，形状呈不规则的球形或扁球形。五味子单独泡水喝时，一般一次放5粒左右即可，水煎比茶...

马齿菜可以生吃，生吃马齿菜可以最大限度地保持马齿苋的营养价值，烹饪后营养物质会有所流失。马齿菜中含有丰富的钾盐，钾盐有降低血压的效果，甚至其中的钾离子可以直接用于心血管病的防治，经常喝马齿菜煮水可以保护血管弹性...

生吃枇杷是可以止咳的，并且对于热性咳嗽有着很好的治疗效果，但要注意对于寒性咳嗽症状不会有什么功效。生吃枇杷还可保护其营养成分不受损，帮助人们吸收养分有助身体健康，但平常最好还是将枇杷煮熟以后混合其他食材食用，其...