关于保鲜的知识

在冬季一里塔棚上面盖膜，膜上面盖草。白菜储存先要晾晒，白菜帮、叶晒白发蔫后才能储存。菜的外帮是保护白菜过冬的重要条件，不能去掉。晾晒后，单行排放在楼道、阳台、过厅等处都行。东北地区一般用菜窖保存白菜。冬天储藏...

甜瓜是重要的经济作物，被农民广为栽培。如能采用科学、有效的采收和储藏保鲜方法，就可显著提高栽培者的经济效益。一、采收要适时甜瓜品种繁多，成熟期也不尽相同。一般薄皮甜瓜早熟品种授粉后22—25天成熟，中晚熟品...

蔬菜、水果是鲜活食品，为延长其保鲜期，国外科研人员发明了多种保鲜技术。纸箱保鲜法：这是由日本食品流通协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”（硅酸岩的一种）的石粉作为纸浆的添力。这种石粉对各...

问：请问收获后的红薯如何保鲜，才能不改变其本质？您需要将红薯存储在一个干燥、通风的地方。因为潮湿的环境会导致红薯腐烂。请不要将红薯放在塑料袋里，这会使红薯的水分无处流失，从而造成腐烂。您需要注意温度。最好的存储...

橄榄果实采后多以加工为主，少部分用于鲜食。鲜食果实通常又以室温贮藏为主，结合药剂防腐，保鲜方法简便易行。防腐处理一般用化学防腐法，如采果后用0.03%的漂白粉水溶液浸洗果实，或者将果实放在0.1%高锰酸钾和0.1%硼酸混合...

蒜薹冷藏保鲜：采用减少伤残、失水、去除病害部分、肃叶鞘等措施，在适当温度下，可使蒜薹保鲜。空气氮气在果品蔬菜贮藏保鲜上的应用制氮行业合理开发利用。保贮技术优于机械冷库保鲜，保鲜质量达到国内先进水平。夏季瓜菜贮...

问：冬季来了，大白菜该如何保鲜贮存？量多时，可在菜地内挖六十公分深六十分宽的贮存沟，把白菜根向下排在沟内，上面覆二十公分土层越冬，量少时可用塑料袋包装阴凉房间贮存。...

枣果的贮藏保鲜是一项系统工程，要做好这项工作，必须考虑到采前因素(如品种、成熟度、产地等)、采后技术因素(如采收方法、采后处理、贮藏的温湿度、库房管理等)和采后生理及贮藏特性等。上述任何环节一项脱节，都会导致贮...

问：请问草莓采摘后运输时，怎样才能保鲜？1.控制温度草莓需要在适当的温度下存放才能保持新鲜。一般而言，草莓应该在0度至2度的温度下保存，这样可以延长其保鲜期。在运输草莓时，最好使用冷藏车或保温箱等设备，以保持恰当的温度...

鲜花中放适量的鲜花保鲜剂可以延长花期，除此之外硼酸、硫磺、食盐、维生素、水扬酸、石碳酸等也可以延长花期。鲜花通常可以采取热水法、茶水法、啤酒法、注射法、火烧法等保鲜。其中，热水法多用于草本花卉，将花卉基部先...

问：请问西葫芦贮运保鲜的关键技术是什么呢？西葫芦的贮运要求温度和湿度的控制。一般来说，西葫芦的最佳贮藏温度在10-15℃之间，相对湿度在80%左右。这样可以有效防止西葫芦腐烂和失水，保持其新鲜度和口感。包装也是西葫芦贮...

一、冬枣品种1．沾化冬枣又名鲁北冬枣、苹果枣，是目前品质最佳的稀有晚熟鲜食品种，也是当前生产推广发展的主要冬枣品种。现主要分布在山东境内黄河以北的无棣、沾化、惠民等地，河北的黄骅、盐山等地也有分布。该品种果实...

菜豆又称四季豆、玉豆，原产中美洲热带地区，我国南北各地都能种植，占全国蔬菜总面积的1／100菜豆营养丰富，供食用的嫩豆荚富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，经济价值高，是人们喜食的蔬菜之一。1.贮藏特性菜豆采收后...

问：请问随着温度的升高，黄瓜怎样可以进行保鲜？黄瓜应该保持通风透气。高温环境下，黄瓜很容易受潮发霉，从而影响到它的保鲜效果。因此，我们应该让黄瓜保持通风透气，可以将黄瓜放在通风良好的地方，或者用纱布等材料将黄瓜包裹起...

问：请问西兰花怎么保鲜才能储存时间最长？选购新鲜的西兰花。在购买西兰花时，应该选择花朵紧密、颜色鲜艳、质地坚实、叶子翠绿的西兰花。这样的西兰花保鲜能力强，寿命长。洗净晾干。在烹饪之前，将西兰花放入清水中浸泡一会...

1.陶缸贮藏保鲜：荸荠采收后，去掉球茎表皮上的泥土和杂物，剔除病、伤球茎，摊放于砖地上12～15天，经适当晾干后，将荸荠置于室内大陶缸中（不可用腌过菜的陶缸，陶缸应置于干燥、通风处）。每缸贮量约80～100kg，将贮满荸荠后的陶缸缸口加...

问：怎样才能让寄养的兰花开得更艳？保鲜时间更长？在插着鲜花花瓶里加进一点啤酒便使鲜花的保鲜期延长许多。因啤酒含有乙醇，能使花枝切口消毒防腐，又含有糖及其它营养物质，能为枝叶提供养份。...

花椰菜又名菜花或花菜。采收期延迟或采后不适当的贮藏环境如高温、低温等，都可能引起花椰菜在贮藏中松球、花球变褐而使品质降低。因此建议通过以下措施保鲜一、采收与采后处理用于贮藏的花椰菜应在花球茎部的花枝松散...

杨梅保期三五天吧时间不长。杨梅保鲜最重要的一步不能清洗，用电风扇把吃不完的杨梅吹干表面水分，不滴水为准，直接放入冰箱冷藏即可。杨梅保质期不长，大约2至3天。杨梅放冷藏保鲜保质期2到3天！杨梅冷藏保鲜，保质期也就三到五...

1、采收前治理1、修剪果穗：起首剪去果穗最下端甜度低、味酸、柔嫩和易掉水干缩的果粒。其次疏失落不容易成熟、品德差的青粒、小粒，同时把伤粒和病粒实时疏失落。2、巧施磷、钾肥：采前一个用0.3%磷酸二氢钾溶液或0.4%硫...

问：请问小油菜采收之后，保鲜时间多长？一、小油菜的采收时间和保存期限小油菜的采收时间一般在春季，也有的地方在秋季采收。小油菜采摘之后，应该尽快处理，以免因为时间过长而造成腐烂。小油菜在常温下保存时间一般为3-5天，而...

问：请问西红柿该如何储运保鲜呢？稍不留意就会伤了它我们需要选用新鲜的西红柿。新鲜的西红柿表面光滑，色泽鲜艳，没有裂纹或烂点。在挑选的时候，我们可以用手轻轻捏一下，如果表面有弹性，说明很新鲜。储存西红柿时，可以选择将它...

用保鲜袋封存，放泡膜箱保鲜储运！包上保鲜膜，那个专用的集装箱车进行运输，达到恒温恒湿。胡萝卜在通风低温环境中储存。可能用泡膜箱在低温下贮藏。胡萝卜用食品袋大袋保鲜运输，短时间可以。主要是通过低温冷藏的方式保鲜。...

问：买回来的香蕉很容易就变黑，你们是怎么保鲜的呢？香蕉买回来只用保鲜膜把香蕉根部包好不可放冰箱这样就能起到保鲜的作用。清水冲洗刚买回来的香蕉其实表面上都会有催熟剂，如果不及时清洗的话，过不了几天，香蕉就会熟透，再上...

绿宝石梨是我国果树育种学家王玉霖研究员自行杂交育成的、罗新书教授在山东引种成功的优质早熟梨品种，7月下旬至8月上旬成熟，果实圆球形，味甜有香气，品质上等。绿宝石梨不仅是早熟丰产品种，而且是耐藏的优良品种，在0℃条件...