关于干姜的知识

生姜和干姜有什么区别吗。生姜与干姜虽然同属姜科，但却有着不同的功效。生姜为姜的新鲜根茎，而干姜为姜的干燥根茎。生姜既可入菜又可入药，其味比较直接辛辣，具有解表散寒，温中止呕，温肺止咳等功效。有时候风寒感冒，老人常说...

一般来说，寻常人家做菜用来除臭，去腥的都是生姜，生姜相对来说更加鲜嫩，所以发散的效果要更好，但是事实上，还存在一种干姜，在物种上和生姜属于同一种，但是两者之间也存在一定的区别。干姜与生姜的区别是什么从名称上定义：一般而...

中药里不能用生姜代替干姜。中药里的干姜是不能用生姜代替的。在功效主治上，生姜和干姜最大的差异是，生姜用于发散风寒的表证，而干姜主要用于治疗心阳虚的里证。生姜发散风寒、温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒；干姜温里散寒、回...

新颖嫩姜可加工成干成品――干姜，因为姜可进一步加工成其他成品，其加工手艺以下：1、质料：选择嫩姜，去除烂姜，洗濯洁净。2、去皮：用机械擦皮法，去除较薄皮层，可在一向径为1米的砂轮内，安有若干个橡皮头，把洁净姜块倒入砂轮内，当砂...

回答：生姜：根茎为肉质，形状扁圆，横走长向，多分枝，具有芳香和辛辣的气味。干姜：形状为不规则的厚片或丁块，表面为灰棕色或淡黄棕色，切面为黄白色，有明显的筋脉小点，显粉性，有特异香气。炮姜：形状为不规则的厚片或块状，表面鼓起，颜色为...

生姜和干姜有什么区别呢。生姜干姜大不同姜，可蔬，可果，可药。菜场里常见生姜，干姜则常见于药铺，但中药方里生姜干姜都常用。生姜、干姜在处方里作用不同，不能混用。二者如何区别呢。生长特点姜是利用根茎繁殖的，在生长过程中...

生姜不管是老的还是嫩的各有各的用处不同，主要是看做什么用。这个要看用途，药用丶作料以老姜好，食用以嫩姜好。作为药用，佐料，俗话说姜还是老的辣。俗语称“姜还是老的辣”，应该老姜好些。药用，料用以老为佳，食用以嫩姜为宜。...

把生姜淹没在河沙里可以保护生姜。实时采收，放置在通风透气阴凉处。加强田间管理科学防治病虫害。生姜采收后放在阳光下晒几天，然后将种姜放入箩筐中，放在室内干燥、通风的地方保存即可。在室外坡地，挖坑深100cm，边长200cm...

洋姜一般是用来腌制咸菜，所以晒干保存不合适，晒干后再腌咸菜的话，口感会差很多。要是想保存洋姜，可以用沙土保存，将洋姜放在菜窖中，然后用黄沙埋起来，也可以用药棉进行保存，将药棉用水打湿，然后铺在瓶子底上，把洋姜放进去，将盖子...

在生姜的栽培过程中，很多农户在管理过程中常常会发现生姜有出现干尖黄叶的现象，往往会引起生姜生长不良，长势较弱，最终影响到产量。那么生姜干尖黄叶的原因是什么呢？该怎么防治呢？一起来看看吧。一、干尖黄叶原因1、大姜是...

生姜保存在潮湿的地方才能发芽，不干枯。可以放在阴凉地窖，控制好温湿度。控制好湿度，比如地窖生姜就不易发芽。把没有剥皮的姜放在保鲜袋里，把所有的空气都挤压出去。放在冰箱的蔬菜储藏格，这样可以让其保持新鲜一个月。买...

生姜用淡盐水浸泡15分钟擦干，把生姜埋在土里，白酒浸泡。先把生姜放在阴凉通风处，大概3～5天，房间必须透气通风。最后在找来一些干稻草覆盖在上面，这样能保存生姜。储藏期间，切忌沾上酒，也不能和有酒气的食品或物品同存一处。生...

姜黄和生姜的区分，可以通过两者的外观，食用、药用的作用，以及生长习性来判断。姜黄比生姜样式更有规则，姜黄主要以药用为主，生姜以食用为主。姜黄喜欢生长在光照充沛的环境内，生姜比较害怕强光的直射暴晒。生姜和姜黄的区别...

很多人是不是吃过醋泡姜？小编也吃过，味道也不错呢，不过醋泡姜是用老姜还是仔姜呢？还有晚上能吃仔姜么？相信很多人都想知道吧。那么为了解答大家的疑惑，就让小编整理下面的材料供大家参考，一起跟着小编来学习一下吧。醋泡姜用...

姜分好多种，老姜，仔姜，良姜，那你知道南姜么？它和良姜又有什么关系？反正小编我是都不知道，小编也只吃过老姜和仔姜，那么为了和大家一起学习一下良姜和南姜这两个新的姜，小编整理出了下述的资料供大家一起学习参考。南姜是不是良...

问：请问本人准备采收生姜，如何加工烤干？采收生姜您需要了解如何采收生姜。生姜的采收应该在地上的叶子开始黄化时进行。使用铲子或铁锨轻轻挖掘土壤，并将生姜挖出。将生姜晾干或用水清洗干净，以便进行后续加工。加工生姜对...

洋姜不是沙姜，两者不是一种植物。洋姜是菊科向日葵属多年生长宿根性草本植物，又称洋羌、番羌、菊芋等，根茎直立，株高2-3米，地上根茎扁平圆形，有不规则的突起，地下根茎不规则，多球型，纺锤形，红色，黄色或白色。沙姜根茎单生或具关...

老姜是种植时的母种；生姜是母种生长成的仔姜。老姜，外表是土黄色，表皮比生姜要粗糙，老姜便面纹路重，其味道偏辛辣。生姜，表皮比较光滑，辛辣味比较淡。短时间驱寒的效果更好。新姜具有辛温解表，温中止呕的功效，新鲜的生姜水分足...

回答：保存生姜不干不烂的方法有：将其洗净、晾干后埋入盐罐；将生姜放在盆、罐或大口瓶中，并在上面覆盖3厘米左右厚度的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1-2个月；将生姜洗净晾干后装进洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，酒量以刚淹...

一、姜瘟病防治方法：姜瘟病的传播途径多，发病期长，防治较为困难。目前尚无理想的药剂，因而应以农业防治措施为主，结合物理防治，辅之以药剂防治，以切断传播途径，尽可能控制病害的发生和蔓延。1．农业防治。严格选用无病种姜，并实...

故名思意，姜是老的比较辣。常言讲:姜还是老的辣，当然是老姜辣。俗话说姜还是老的辣，所以老姜辣。老姜味道浓烈，比新长出来了辣。姜应该还是老姜要辣，俗话说得好姜是老的辣。姜应该是老的辣，俗说的好，姜老的辣。俗话说的好，姜...

柴胡桂枝干姜汤想必很多人都不陌生，它是一种比较常见的中药汤品，因其药用价值高，所以受消费者的喜欢。现在很多人都会在家里自己配置一些药用于养生治病。那么柴胡桂枝干姜汤到底是怎么配置的呢？柴胡桂枝干姜汤功效与作用...

很多种植大姜的地区开始出现叶片干尖黄叶的现象，这种现象到底是什么原因导致，该如何解决？引起大姜干尖黄叶的原因主要在于其根系不良。那么到底有哪些原因会导致大姜根系不良呢？笔者采访了解到，多是四个方面的原因：一是底肥...

大姜种植要多施用有机肥能保证质量。生姜是在春季播种秋季收获的，基本都是4-5月种植的。地栽需要条播，每亩播种500公斤，在土壤中混入肥料，浇水后种植即可。盆栽法是将有芽点的生姜切成小块晾干，栽种后覆土浇水，注意不要在强...

选择肥大无嫩芽的新鲜姜切片，用沸水烫5～6分钟，然后每100千克鲜姜用硫磺1.5千克熏约5分钟，然后用冷水洗净，送入烘干室内烘干，温度以65～70℃为宜。烘时温度应逐渐上升，以防淀粉糖化，变质发粘，影响品质。...