青菜头是蔬菜的一种，又叫什么名字？

青菜头是青菜的一种又叫大头菜。

青菜头是蔬菜的一种，又叫大头菜。

青菜头是一种块茎蔬菜，又叫大头菜。

青菜头，又名茎瘤芥，属十字花科芸苔。

青菜头又俗称榨菜，清脆可口。

青菜头实际应该叫茎蒥芥，由于青菜头是做榨菜的原材料，因此很多人都直接称青菜头为榨菜。

青菜头的专业名词叫茎瘤芥。

青菜头的另外一个名字叫榨菜原枓。

青菜头也叫疙瘩菜、大头菜。