毛霉又叫黑霉、长毛霉，菌丝生长初期为白色，蓬松发达，后为灰白色或黑色。此菌能抑制香菇菌丝生长，消耗培养料养分。其菌落初为白色，粉粒状，后为毛状，菌丝半透明，有分支，分隔向四周蔓延。其菌落初为白色，粉粒状，后为毛状，菌丝半透明，有分支，分隔向四周蔓延。气生菌丝不规则地向料中生长。分生孢子初为淡蓝色，后逐渐转变为橘红色。粉红色分生孢子为粉末状、数量大、个体小、随气流漂浮在空气中四处扩散，也可随人体、衣物、工具进入培养室，传播力极强。
