最大的区别就是含水量有明显的区别！再者就是糖分含量和对应的药用效果区别明显！干桂圆可以用来煲汤、做菜、泡茶，而鲜桂圆一般都是直接吃的。两者差不多，含有多种营养物质，健脑益智，补养心脾的功效`。鲜龙眼的水份比干龙眼多，口感好一点。
