关于生吃的知识

罗汉果可以生吃，但吃起来太甜了，容易伤脾胃，可以做成罗汉果茶、罗汉糖果饮、罗汉果红枣茶、罗汉果鱼腥草、罗汉果益母草汤等，还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。罗汉果味甘、酸、性凉，具有清热凉血、生津...

苦瓜能生吃，但是苦瓜中存在瓜苦叶素和野黄瓜汁酶，生吃的时候会觉得特别苦，所以一般都会炒菜吃。苦瓜常见的食用方法有苦瓜炒蛋或炒肉、凉拌苦瓜、苦瓜榨汁等，在制作凉拌苦瓜时，先将苦瓜纵向切成两片，再将切好的苦瓜片放入煮...

蚕蛹可以生吃，但是生吃的味道不太好，所以一般都是熟吃。蚕蛹特别适合炸着吃，但在炸以前一定要把它放在沸水中煮，2~3分钟取出以后烘干水分，在炒锅中放足量的油加热后再把它入锅炸，炸到表面颜色变深，而且口感变脆以后就能取出，...

扁豆不能生吃。扁豆中含有一种毒蛋白“凝集素”，生食后易导致中毒，中毒后可以用甘草、绿豆适量煎汤喝，具有解毒作用，如果比较情况严重，应该催吐或洗胃，如果情况非常严重，应该及时送医救治。扁豆中富含蛋白质、多种氨基酸，具有...

泡完的木耳可以生吃，新鲜的木耳含有“卟啉”的化学物质，这种物质毒性大，人吃后会发生过敏反应，而且，生吃口感差，对肠胃和身体都不好，所以建议煮熟后吃。木耳泡发时，准备适量发泡的干木耳，大小适合清洁的碗，适量清水，将木耳放入碗...

铁棍山药可以生吃，但生吃铁棍山药要先去皮。胃不好或便秘的人最好不要生吃铁棒山药，因为山药本身有收涩的作用。如果胃不好吃，会加重病情，并且铁棍山药生吃的味道不如煮熟的好。山药去皮在吃不完的时候要做好保存，否则长时...

市场上一斤碧根果的价格大概在30-50元左右，规格品质不同价格也不一样。碧根果能生吃，也能炒食，可用来制作各种点心，具有丰富的营养价值，但是由于其热量较高，一次不能多吃。选购碧根果时，应挑选壳薄白净、出仁率高、干燥、桃...

拐枣可以生吃，除了生吃外还可以用来酿酒，适量饮用对身体还有一定的好处。拐枣是鼠李科、枳椇属植物，主要分布在河南、陕西、浙江、广东、福建、湖北等地，适应环境的能力较强，喜欢阳光，多生长在海拔1000米以下的沟谷、溪边、...

问：生吃大葱有什么好处？一、生吃大葱能排毒生大葱是粗纤维的食物，吃生大葱后，大葱中的成分在体内肠道蠕动会更加迅速，让肠道变得光洁，让肠道排便规律起来，所以大葱对便秘的治疗是非常有效的。二、生吃大葱能抗癌生大葱的抗癌...

火棘果可洗净后生食，也可以晒干后食用或与其他食材搭配食用，或煮粥、泡酒、泡茶。火棘果为蔷薇科、苹果亚科、火棘属常绿野生灌木，主要分布于亚洲东部至欧洲南部地区，而在我国主要分布于东南、西南和西北部地区，其果实呈扁...

荷兰黄瓜可以直接生吃，荷兰黄瓜营养丰富，可除热，利尿、解毒。荷兰黄瓜的食用功效有很多，可以抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神等，因为荷兰瓜中含有丰富的维生素B1，对改善大脑和神经系统功能非常有利...

树番茄可以生吃，但是，树番茄的外皮很硬，所以建议在生吃之前先剥皮，一般来说，云南树番茄作为调味酸料，维生素含量高。与普通番茄相比，树番茄果肉厚，含有丰富的果胶质，是制作罐头、果酱、果胶的优良材料，树番茄生长快，成树快的植物...

莲藕片可以生吃。莲藕性寒，生吃可以清热润肺。生吃的时候把莲藕洗去皮用热水烫后，切成薄片即可。注意脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。买莲藕时应该选择颜色微黄没有异味的、气孔大的、表皮没有损伤的、粗短的莲藕节和...

新鲜板栗可以生吃，但儿童、脾胃虚寒、产妇、便秘、肠胃功能不佳者最好不要生吃板栗，容易造成腹胀或者是腹泻等消化不良的现象。板栗属于坚果的一种，但是在保管过程中却怕冻、怕热、怕干和怕水，所以必须妥善保管好，当麻袋内...

腰果可以生吃。生吃腰果具有很高的有营养价值，但是口感不如熟吃的好，而且生吃腰果的安全性低于熟吃腰果。食用禁忌：胆功能严重不良者、肠炎、腹泻者不宜食用；肥胖、过敏体质的人应慎重食用；腰果性热，多吃容易上火，腰果还含有...

桂花不可以生吃，因为新鲜桂花中含有较多的单宁，吃起来会有一种苦涩的味道，一般都是经过长时间的熟制处理加工成各种食品。桂花可以做糕点和糖果，也可以酿酒。它在园林中应用广泛，常作园景树，有孤植、对植，也有成丛成林种植。...

菠萝蜜核不可以生吃，因为直接生吃，味道非常苦涩，而且很难消化吸收。菠萝蜜是一种热带水果，其果肉富含糖类和维生素C等，不仅可以直接食用，还可以用来炒食或煮食。菠萝蜜树的木材为黄色，纹理精美，可作为上等家具、室内建筑、旋...

青莲子可以生吃，生吃青莲子时，最好先去掉莲子芯，莲子芯很苦，一次吃太多莲子芯可能会感到不舒服，取下的莲子芯可以泡茶喝，每天取2克左右的莲子芯泡茶即可。莲子的微量元素和维生素含量多，具有调节情绪和放松心情的效果，还具有...

辣椒可以生吃，生吃辣椒对身体有好处。胡萝卜素、维他命C等在辣椒中含量较高，其中维他命C的含量是橘子的3倍以上，而这些营养物质对皮肤的抗氧化、抗衰老等有重要作用，但这些营养物质只存在于新鲜辣椒中。辣椒中含有的辣椒...

椒盐可以生吃。它是一种很好的调味料，最适合和油炸食物一起蘸着吃，多用于热菜。制作椒盐，应取花椒50克，去梗、籽，放入锅中炒至焦黄色时，倒出来研磨成粉末，再取细盐150克放入锅中，炒至水分发干，可分粒时取出，最后将将粉碎的花椒...

五彩椒可以生吃，但不建议生吃。辣味素的含量是普通辣椒的10倍，五彩椒株高30-60厘米，茎秆直立，常呈半木质化，枝干多，单叶互生。在3月中下旬采用塑料薄膜育苗，播种前用温水浸泡催芽，露出白芽尖时点播，等水渗入土层播种，播种后盖上...

松露可以生吃。松露的吃法有很多，比如切片面包上头抹一层松露酱；烤马铃薯或炒蛋会淋上一点松露油或松露屑；或者煎新鲜鹅肝和鸭肝冻，也会配一点松露薄片和碎屑；高档者还会用松露薄片或松露屑来拌沙拉，以松露油或松露碎来调沙...

韭黄可以生吃，韭黄以幼嫩的叶供人们食用，不但营养丰富，还具有一定的食疗保健作用。韭菜富含蛋白质、糖、矿物质钙、铁和磷、维他命A原、维他命B2、维他命C和尼克酸，以及苷类和苦味质等。具有祛寒祛瘀、增强体力、增进食欲...

酸笋可以生吃。酸笋可单独吃，也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃，其味鲜美，凡食者无不称道。酸笋也是广西人传统的调味佳品，在菜肴中加入少量酸笋，味道浓郁。炎热的天气，剩菜里加入了一点笋汁，剩菜虽然过了夜，但是没有馊味。腌制...

石斛可以生吃，生吃可以最大限度地保留铁皮石斛的活性细胞，还可以摄入多糖和石斛碱，具有清热、养阴、生津，促进人体新陈代谢的作用。常见的石斛吃法有石斛茶、石斛玉米须茶、白芍石斛瘦肉汤等。制作白芍石斛瘦肉汤时，将瘦猪...