关于保鲜的知识

问：请问刚摘下来的丝瓜很新鲜，该怎么储运保鲜呢？在摘下丝瓜之后，应该尽可能快地将其储存起来。如果是在夏季高温的情况下，最好能够在摘下之后的1-2小时内储存起来，以免影响其新鲜度。应该注意将丝瓜放置在透风、阴凉、干燥...

1、贮藏特性大蒜贮藏适宜的温度为-0.5-0℃，温度低于-1℃有些品种会受冻害。受冻的蒜瓣呈水浸状、灰白色，味道变劣，甚至失去食用价值。温度高于5℃时容易发芽，导致蒜瓣干瘪。大蒜贮藏中常有蜡质败坏的现象，即蒜瓣上显出稍微...

问：请问火龙果的保鲜技术措施主要是哪些？一、采摘和处理火龙果在采摘时应该选择果实表面没有破损、变形的果实。采摘后，应该立即清洗和消毒火龙果。清洗时可以使用流动的清水，消毒时可以采用紫外线消毒或者用含氯漂白粉水...

计划贮藏的西瓜要有八九成熟，生瓜不宜用于贮藏。采前一周应停止灌水，清晨采摘有利贮藏，切忌在烈日下气温高是采收。采摘时要轻拿轻放，防止造成西瓜外伤和内伤。采下的瓜应及时运走，来不及运走的要放在阴凉处。贮瓜库（窖）要事...

想要李子保鲜时间长，可采用冰窖贮藏，用碎冰平铺地下室底，将预冷后的果篮放在冰上码垛，层与层之间填充碎冰，堆积与堆积之间也用碎冰填充，堆积后用碎冰覆盖果垛，其上再覆盖塑料薄膜，在薄膜上堆积绝热材料。也可采用气调贮藏，分为...

果蔬的易腐败不易贮藏的特性给果蔬产品的销售带来了挑战，但随着近年来冷链设施和冷链技术的不断完善，果蔬产品的远销和外销已得到了很好地改善，同时果蔬产品的采后流通腐损率也有明显的降低。与普通大椒相比，甜椒的味道不...

用保鲜袋封存，放泡膜箱保鲜储运！包上保鲜膜，那个专用的集装箱车进行运输，达到恒温恒湿。胡萝卜在通风低温环境中储存。可能用泡膜箱在低温下贮藏。胡萝卜用食品袋大袋保鲜运输，短时间可以。主要是通过低温冷藏的方式保鲜。...

百香果的贮藏加工方面：百香果果实在常温下放置3天,果皮就失去光泽,6一7天果皮皱缩,7天以后果实出现腐烂,果肉发酵。用低温、高湿贮藏方法,果实保存在6.5℃,相对湿度85一90异时,保鲜期30一40天。如果将新采果实放置1天...

荔枝在低温干燥条件下贮运可保鲜。荔枝要5℃左右温度低温贮存保鲜。可以将荔枝放入保鲜袋中进行保存，最多3-7天。低温保存可以进行真空包装，然后放入低温中贮藏，最长时间能达到四十天左右。对荔枝进行加工贮藏是最保鲜的...

黑琥珀李(BlackAmber)为黑宝石李(Frair)与玫瑰皇后李(QueenRose)杂交育成的早熟大果型黑李品种，目前全国不少省区均有种植。云和县是浙江省引进栽培面积最大、产量最高、果实品质最好的产区，栽培面积超过99000亩，年产600...

一、保鲜工作必须从采前做起。1做好田间的肥水管理。2做好田间的病虫防治。3选择适宜的采收时间及采用正确的采收方法，做到适时无伤采收。二、分清病因，选择正确的防腐剂，消除蕉果携带的病原菌.用新高脂膜500倍液浸泡，可...

水产品保鲜是指对水产品在生产和流通过程中采取一定的物理化学方法保持其良好鲜度品质的生产技术措施。保鲜方法主要有低温保鲜、化学保鲜、电离辐射保鲜和气调保鲜等，生产上采用最多最有效的方法是低温保鲜。一、鱼体...

问：请问葡萄怎样保管能保鲜时间长一点？1.选择新鲜葡萄要尽可能选择新鲜的葡萄，因为这样保鲜时间会更长。尽可能选择表面没有凹陷、断裂或者褪色的葡萄，因为这些可能是已经有损伤的迹象。同时，也要看看葡萄上是否有霉斑或者...

香蕉保存在8至23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色，而温度过低，易发生冻伤现象，因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包奸保存。香蕉保存在8-15度之间能多保存几天。有条件的可以放在气调库内保存。...

问：请问玉米在贮存保鲜时，是去掉外面的苞叶好，还是不去掉好？去掉外面的苞叶有利于玉米的贮存。因为苞叶含有较高的水分，如果不去掉，就会导致玉米过于湿润，容易产生霉变等问题，从而影响玉米的品质和口感。另外，苞叶还有可能污染...

沙贮法在箱、筐、缸中先垫上厚6～7厘米的沙子，将选好的甜椒果实果柄朝上排放在沙上，层层排放，每层甜椒之间填3～4厘米厚的沙。沙应干湿适中。后在容器口盖6.6厘米厚的沙，并将口封好，存放在阴凉处。室内铺草贮藏法在室内地上铺...

1、采摘选择在清晨和傍晚温度较低时采摘，不要在阴雨天气采摘，采摘时要观察藤蔓上的叶子是否变黄。2、预冷香瓜要将香瓜套上泡沫网套经过挑选、分级后装入竹筐中，然后存放至阴凉场所等待自然降温，或者建造预冷间进行降温。...

一、塑料袋贮藏法将待贮的胡萝卜放在阴凉干燥处散水3―5日，然后再装入0.04毫米厚的聚乙烯塑料袋内，每袋装2.5公斤左右为宜，再在袋口下三分之一处用细针扎3―5对对称小孔，密封袋口，放在阴凉、干燥室内贮藏。二、竹筐沙贮藏...

问：请问冬瓜在夏季一般怎样贮存？如何才能保鲜？正确的保存方法。冬瓜的正确保存方法是将其放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温环境。冬瓜的表皮要保持干燥，否则容易滋生霉菌。注意清洗。冬瓜在贮存之前，应该先进行清洗。...

要想延长香蕉的存放时间，可以将买回来的香蕉立即用清水冲洗几遍，可减轻催熟剂的腐蚀，再用干抹布擦拭表面上的水分。在相同外界条件下，冲洗过的香蕉可延长存放时间5～7天不变质。香蕉保鲜时间长的话的将香蕉根部用保鲜膜包住...

核心提示：一.湿纸贴眼:将浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，因为鱼眼内神经后面有一条死亡线，这条线一离开水就会断，鱼很快死亡。贴后可使鱼存活五小时。一.湿纸贴眼将浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，因为鱼眼内神经后面有一条死亡线，这条线...

草莓采收后可以包装冷藏储运。草莓采收后可以先打冷，然后用冷链车运输。通过冷藏设备制冷，采取冷链物流车储运。采收后进行打冷，然后用冷链物流车进行运输。及时预冷后，采用冷链物流储藏保鲜运输。草莓采收后进行预冷，用冷...

复合气调保鲜包装机是在真空包装机、充氮包装机的基础上研发的一种全新的食品果蔬保鲜包装设备。其最大特点是解决了真空包装加高温灭菌后食品口感品味破坏较大、充氮包装要求无菌包装而投资较大的欠缺。通过复合气调...

问：请问莲藕挖出来后很容易变色，甚至变质腐坏，莲藕怎样才能保鲜？要在挖出莲藕后尽快进行处理。可以先用清水洗净表面，然后在莲藕表面涂一层油膜，这样可以有效的防止氧化。如果是要将莲藕暂时放置，可以将其放在水中，但要注意水...

一、适时采收:欲想栗果质优高产,适时采收是关键。板栗果如采收过早,含水量高,栗肉呼吸强,堆积后易发热霉烂,或失水干瘪,不仅质量差,而且产量低,会造成损失。同时也不耐贮藏。适时采收的方法,一般都用自然落果法。当栗...