通常，我们把食用部分为叶片或叶茎的蔬菜叫做叶菜类蔬菜。下面是小编整理的几种常见的大叶菜类蔬菜，希望能对你们有所帮助。
1.卷心菜
卷心菜又叫做结球甘蓝，层层包裹成扁球形，叶片颜色为深绿色，具有耐寒、抗病的作用，还能耐贮存运输，季节不受限制，是春夏秋三季常见的蔬菜。
卷心菜是一种较为常见的大叶菜类蔬菜，在日常生活中，卷心菜所处可见，种植范围极广。卷心菜的生长需要充足的阳光与水分，在养殖卷心菜时，我们需要频繁的对其进行浇水。
另外，卷芯菜生长环境的温度最好控制在15摄氏度到20摄氏度之间，过热与过冷都会对卷心菜造成伤害。
2.白菜
白菜为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等。其品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值。营养丰富，含丰富的糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C。
白菜是一个喜欢凉爽环境的植物，如果白菜所处的环境温度过高，就会发生病虫害。因此，我们在对白菜进行种植时，一定要尽量避开夏季。
3.芹菜
芹菜属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。有镇静安神、利尿消肿、平肝降压、清热解毒等功效。
4.紫甘蓝
紫甘蓝与白菜和卷心菜类似，都是十字花科的植物，紫甘蓝是一种营养丰富的大叶菜类蔬菜，紫甘蓝的叶片中含有丰富的维生素C与维生素B，经常食用对人体有着明显的好处。
紫甘蓝对于水分的需求量较大，我们在种植紫甘蓝时一定要保证充足的水分，尤其是在紫甘蓝的结果期，我们可以适当的增加对紫甘蓝浇水的频率。
