每100克蚕豆中的蛋白质含量约为21.6g。蚕豆的营养丰富,每100克含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。蚕豆的蛋白质含量大约在21.6克。每100克蚕豆中的蛋白质含量约为21.6克。蚕豆。338千卡/每100克。该食物提供较多的蛋白质,推荐食用。答,蚕豆的蛋白含量是大约为21.6克。蚕豆每100克蚕豆含蛋白质28.2克。蚕豆的蛋白质含量是4分之1=0.25。蚕豆蛋白质含量约20%左右。