关于清蒸的知识

多宝鱼广泛分布于暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们扁平的身体特别适于在海床上的底栖生活。原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。若进行人工养殖，其生长...

3两以下蒸10分钟，3-4两蒸12分钟，4两以上蒸15分钟，螃蟹个体越大所需的时间相对越长。清蒸螃蟹可用冷水或热水蒸，冷水蒸的螃蟹色泽漂亮、不易断腿，而热水蒸的螃蟹则可以较好地锁住鲜味，建议冷水蒸，尤其对冰冻螃蟹，可均匀受热，口...

摘要：一般多宝鱼只需要蒸15分钟左右就能基本熟透，但鱼只大小不同，蒸的时间也会有所区别，蒸多宝鱼时，可以在鱼身上放一些姜片，以去腥味。多宝鱼是鱼的一个种类，目前在我国很多地方都能看见它的身影。多宝鱼的食用价值非常高，里...

回答：冷冻的石斑鱼可以清蒸，只是口感可能比活鱼清蒸稍差。清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜，石斑鱼肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称。多产于舟山东面沿海一带，用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。...

随着人们的经济生活水平不断提高，人们也能享受到越来越好的美食。今天要和大家介绍的一道美食是鲈鱼。其实鲈鱼的肉质非常的鲜嫩，而且营养价值是非常的高。今天我就简单的来和大家介绍一下鲈鱼的几道家常做法。怎样做清...

鲈鱼的做法多样，但是清蒸是保留鲜味的最好做法。清蒸是广东人喜欢的味道，广东人饮食比较清淡，也很注意饮食的营养。清蒸即可以保留食物的营养，还可以保留食物最原始的味道。鲈鱼是很适合用清蒸做法来做的，下面来看看鲈鱼清...

现在的人们家庭经济生活也得到了大大提高，很多人都能够享用越来越好的美食。我们都知道石斑鱼的肉质非常的鲜嫩，味道也非常好，而且石斑鱼的营养价值也是非常的高。石斑鱼的做法反倒也很简单，而且做法也很多种，今天我主要来...

估计每个人一生中都会去到几个城市，可能还是为了外出打工，也有可能是出去旅游等等。但这些人几乎都有同一个特性，那就是在回家的时候会带一些当地的特产。去过金华的人应该都知道金华火腿，是比较受欢迎的特产之一，那它的市...

回答：鲫鱼可以清蒸。将鲫鱼处理干净后，在鱼身的两侧分别划上两刀以便入味，然后将辣椒、姜葱洗净后切好，把料酒、猪油、姜片、胡椒粉等调味料淋在鱼身蒸10分钟左右，最后将葱丝洒在鱼身，在炒锅内烧热香油和食用油，淋在鱼上即可...

基围虾是一种常见的海虾，目前在我国很多的地方都能看见它的身影。基围虾里面含有丰富的营养元素，食用之后对人体的好处是非常多的。人们常常将基围虾购买回家之后蒸着吃，这样保留了虾最原始的鲜味。不过关于它蒸的具体时...

不爱吃肉还想补充营养的话，鱼是最佳选择。而清蒸鲈鱼就是鲈鱼的最佳吃法了，简单方便不需要太多技巧，爱吃鱼的厨艺菜鸟们，跟着小编一起学习起来吧。清蒸鲈鱼的做法食材：鲈鱼、香葱、姜、米酒、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、猪油做...

我们都知道鲍鱼含有蛋白质，以及大量的维生素和微量元素，所以鲍鱼是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。所以鲍鱼越来越深受人们的喜爱，鲍鱼因为含有大量的谷氨酸，所以味道非常鲜美。今天我就为大家简单的介绍清蒸鲍...

蜂蛹主要有油炸、清蒸、香辣爆炒等吃法。油炸蜂蛹：蜂蛹清洗后沥干水分，热锅加食用油炸至金黄色，盛出，撒盐即可。清蒸蜂蛹：蜂蛹清洗后加食盐蒸熟，撒花椒调味，可搭配香菜和小葱味道更佳。香辣蜂蛹：蜂蛹沥干水分，炸至金黄色，爆香花...

制作清蒸鲜鲍鱼，先准备好鲍鱼、香菜、酱油、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精、水淀粉等食材，然后将鲍鱼放在蒸锅上蒸熟，在锅中可加入适量的鲍鱼汁，用水淀粉勾芡后直接淋在蒸熟的鲍鱼上即可摆盘出锅。宝宝可不可以吃鲍鱼要区分年龄段...

虾是我们在生活中十分常见的一类海鲜食物，它和鱼一样是含有大量营养物质的食物。并且虾还具有独特的美味，一直以来就受到大众的喜爱。虾的食用方法也非常多，操作最简单的还要属清蒸。不过很多人在制作的时候有疑问，总是掌...

桂鱼又名鳌花鱼，它是三花五罗中最贵的一个鱼种，其肉质细嫩肥厚且鲜美，因此成为了鱼种之上品。很多人都喜欢在生活中食用这种鱼，我们熟知的有松鼠桂鱼，红烧桂鱼以及清蒸桂鱼等等。其中操作简易的还要数清蒸桂鱼，并且它还保留...

冷冻石斑鱼能清蒸，但是口感不如活的鱼好吃，清蒸石斑鱼的脂肪含量低、蛋白质含量高，很有营养。石斑鱼的常见做法有炒石斑鱼片、石榴石斑鱼、家常石斑鱼粥等。炒石斑鱼片要先将石斑鱼切片，加入盐和姜丝拌匀，再加入生粉并倒入...

扇贝一般蒸10分钟左右即可蒸熟，时间不宜过长，否则容易影响口感。扇贝在蒸之前，需要将扇贝壳在流水下刷洗干净。洗净后，将扇贝放入加有食盐（或香油）的的清水中或者是30-40℃的温水中，使其吐沙干净。一、扇贝蒸多久能熟1、蒸煮...

摘要：冷冻后的螃蟹是可以吃的，但是要用专门的设备速冻，而家用冰箱只是常规冷冻，常规冷冻会导致螃蟹的质构和口感发生改变。螃蟹适宜解冻后再蒸，速冻螃蟹在解冻的过程中，肌肉组织会吸收融化出的汁液，使得螃蟹肉的含水量增加，肉...

海胆自从被人们发现可以食用后，做法也越来越多，比如海胆水饺，海胆蒸蛋，可是你知道海胆蒸蛋该怎么去做么，还有海胆蒸蛋到底有什么营养价值呢。我们为大家整理了一下成功的海胆蒸蛋的做法，大家可以在家尝试一下哦。海胆蒸蛋营...

梨子在我国是一种很常见的水果，它的种类非常多，常见的有青梨、红梨等等。梨子一年四季都能购买到，食用梨子对人体的好处是很多的。人们一般会将梨子生吃或者是蒸着吃。蒸着吃的梨子加入一些食材搭配是有止咳的功效的，那么...

一般情况下，鲍鱼蒸10分钟左右即可食用。如果是个体较大的鲍鱼，可略微多蒸1-2分钟，但最多不宜超过15分钟，否则会导致鲍鱼肉质变老，影响鲍鱼口感。鲍鱼主要食用部位为足部的肌肉，而贝壳及内脏不能食用。一、鲍鱼蒸多久才可以...

螃蟹通常蒸15-20分钟就熟了。蒸螃蟹时，先用大火蒸5分钟，然后用小火蒸15分钟。买螃蟹的时候一定要买活螃蟹，不要买死了的螃蟹。在蒸锅里加入清水，在蒸炉上撒姜片，扔青椒，这两个都是用来去除螃蟹的腥味的。把螃蟹的肚皮一一向...

相信大家都吃过芋头吧，尤其蒸熟后的芋头特别的香糯柔软，且营养价值也特别的丰富。蒸芋头的制作方法非常简单，洗干净去皮隔水蒸即可，但蒸的时间一定要把控好，那么蒸芋头到底要蒸多长时间最佳呢？芋头蒸多久能熟首先，芋头蒸多久...

作为中国传统美食之一，饺子在我国的餐桌上有着非常重要的地位。而蒸饺子则是饺子的一种制作方式，相较于煮饺子来说更加健康，口感也更加清爽。2.确定热水蒸饺子的时间在蒸饺子时，我们可以选择使用冷水或热水。然而，热水蒸饺...