葵花蜜为二等蜂蜜。
蜂蜜可分为三个等级，其中一等、二等、三等蜂蜜颜色分别为白色或特浅琥珀色、浅琥珀色或浅黄色、琥珀色或深黄色。
葵花蜜根据波美度分为四个等级，其中一级、二级、三级、四级葵花蜜的波美度分别为42度、41度、40度、39度。
一、葵花蜜属于几等蜜
1、葵花蜜是二等蜂蜜。蜂蜜因蜜源不同可划分成三个等级，其中白色和特浅琥珀色的蜂蜜多数是一等蜜，浅琥珀色和浅黄色的蜂蜜多属二等蜜，而琥珀色和深黄色的蜂蜜多属三等蜜，因此多呈琥珀色的葵花蜜是二等蜜，与其同属二等蜜的还有油菜蜜、紫云英蜜、棉花蜜等。
2、葵花蜜有四个级别。蜂蜜的级别是根据波美度来定义的，其中波美度42度（含水量19%）的蜂蜜是一级蜜，波美度41度（含水量21%）的蜂蜜是二级蜜，波美度40度（含水量23%）的蜂蜜是三级蜜，而波美度39度（含水量25%）的蜂蜜是四级蜜，例如42度的葵花蜜就是二等一级蜜。
油菜花蜂蜜的真假要从多个方面来综合鉴别。
1、外观上真油菜花蜂蜜多呈粘稠、透明且有光泽的特浅琥珀色。
2、味道上真油菜花蜜有油菜花特有的清香味且略有青草味。
3、结晶上真油菜花蜜极易结晶且结晶后呈白色细粒状或油脂状。
4、另外不管什么蜂蜜都不能仅从拉丝或不渗透纸巾等传统方式来鉴别真假。
