1品种选择
选用品质好、高产、抗病性强、适应性强的优良品种。
2整地
芥蓝在播种前施足基肥，每亩施腐熟鸡粪3000千克和15千克氮磷钾复合肥。
3播种
①播种期根据莱阳市的气候条件和品种特性，播种期7月下旬至8月上旬为佳。
②播种方式采用直播方法中的条播。
播种前整地作畦，每畦开浅沟，沟深2～3cm，沟间距16cm，干籽撒播，将种子均匀撒在沟中，浇适量底水，亩用种量1千克。芥蓝在生长过程中，要一直保持土壤湿润，土壤见干时，应及时浇水。若田间积水时，应及时排除。
4田间管理
（1）芥蓝种子播种4天后出苗，出苗后及时间苗。子叶期间苗1次，2片真叶时2次间苗，以苗与苗之间不拥挤为宜；当幼苗4-5片真叶时可定植。出苗后10天浇水一次，以后视土壤墒情情况，每15天左右浇水一次，同时随水施肥。每次浇水后及时中耕保墒，促进根系发育，提高土壤温度和保墒能力。该品种主要以其营养器官为鲜食，施肥以基肥为主，追肥为辅。定植后开始追肥，追肥以前后期薄施、中期浓施的原则进行。幼苗生长期进行追肥浇水，促进植株营养生长，增加叶面积，为菜薹形成奠定物质基础，每亩追施5千克尿素，海状元冲施肥10千克。
中期苔心开始膨大长粗时，每亩施尿素15千克，海状元冲施肥10千克。在抽薹前10天施一次重肥，每亩施4千克复合肥和8千克尿素，促进苔心长高长粗，提高产量。
（2）病虫防治
芥蓝病害主要有霜霉病、黑腐病、菌核病。用58％甲霜灵锰锌600倍液和50％多菌灵600倍液。
防治蚜虫、菜青虫用69%安克锰锌1000倍液喷雾。
5、采收
芥蓝主苔采收后又能发生侧苔，要做到高产优质，应及时采收主苔，和菜心一样，当主苔抽出后，苔高与叶片高度相齐时进行采收，从花蕾到基部留3～4片叶切下，以后每一侧枝留1～2片叶切下花苔，以二三侧苔质量最佳，切花苔时应注意切口略倾斜，以免切口积水，引起腐烂。
