農藥可從標籤、包裝外觀以及物質形態上識別優劣。
標籤、包裝外觀：農藥標籤上需註明名稱、農藥登記證號、產品標準號、生產許可證、有效成分含量、用途、使用方法、生產日期、有效期等相關資訊，同時產品名稱應是通用名稱或合法商品名，內外包裝應完整，相同產品規格應相同。
物質形態：粉劑、可溼性粉劑應為疏鬆粉末，水劑、乳油應為均相液體，懸浮劑、懸乳劑應為可流動的懸浮液。
一、農藥識別方法
1、農藥標籤及包裝外觀上識別真假
（1）農藥標籤有嚴格的要求，規定註明產品名稱、農藥登證號、產品標準號、生產許可證或生產批准號以及農藥的有效成分、含量、產品效能、毒性、用途、使用方法、生產日期、有效期、注意事項和生產企業名稱、地址、郵政編碼、分裝單位，其中任何一項內容缺少，均應對質量提出疑問。
（2）從農藥產品名稱上去判斷。標籤上產品名稱應當是通用名稱或合法商品名。但目前市場上農藥產品的名稱很亂，有的隨意取商品名，有的隨意標上FH、I型、複方等字樣，這些都是非法名稱。農藥購買者應仔細看標籤，凡不肯定農藥萬份名稱的產品，不要輕易購買。
（3）相同產品規格應相同，內外包裝應完整不能有破損，每個產品包裝箱內都附有產品合格證。
（4）散裝的農藥產品不能購買。因為生產、經營者隨時都可以摻假，出現總是難以處理。
2、從農藥物質形態上識別優劣
（1）粉劑、可溼性粉劑應為疏鬆粉末，無團結。如有結塊或有較多的顆粒感，說明已受潮，不僅產品的細度達不到要求其有效成分含量也可能會發生變化。如果產品顏色不勻，亦說明可能存在質量問題。
（2）乳油應為均相液體，無沉澱或懸浮物。如出現分層和混濁現象，或者加水稀釋後的乳狀液不均勻或有乳油、沉澱物，都說明產品質量可能有問題。
（3）懸浮劑、懸乳劑應為可流動的懸浮液、無結塊，長期存放，可能存在少量分層現象，但經搖晃後應能恢復原狀。如果經搖晃後，產品不能恢復原狀或仍有結塊，說明產品存在質量問題。
（4）燻蒸用的片劑如呈粉末狀，表明已失效。
（5）水劑應為均相液體，無沉澱或懸浮物，加水稀釋後一般也不出現混濁、沉澱。
（6）顆粒劑產品應粗細均勻，不應含有許多粉末。
二、農藥殘留怎麼去除
1、鹽水浸泡：清水沖洗3-6遍後泡入淡鹽水中1小時，最後再用清水沖洗1遍。
2、日照消毒：陽光照射蔬菜會使部分殘留農藥被分解、破壞。
3、用淘米水：淘米水為酸性，有機磷農藥遇酸性物質會失去毒性。
4、小蘇打洗：在水中放上一小撮鹼粉、碳酸鈉，攪勻後放入蔬菜，浸泡5-6分鐘後再用清水清洗乾淨。
5、開水泡燙：下鍋前用開水燙一下。
