肉用驢性情溫順喜歡群居，可利用果園、山坡地放養或圈養，也適宜於工廠化飼養。其自然生態適應性廣，耐熱耐渴，飲水量少，耐寒性差，在乾熱地區分佈較多，不適合在高寒山區及嚴寒、潮溼地區生活。肉用驢具抗病力強、成活率高、自然生態適應性廣等特性，讓廣大肉用驢飼養戶降低了成本，開拓了更大的利潤空間。
一、驢的養殖前景
1、肉用驢具有抗病力強、成活率高、自然生態適應性廣等特性，使許多肉用驢飼養者降低成本，開拓了更大的利潤空間。肉用驢的病害相對於騾馬牛羊少，尤其是胃腸道疾病比馬少。一般來說，只要做好免疫和驢欄中保持清潔乾燥，保持適當的光線，通風和飼養密度，供給驢飼料，保證充足清潔的飲水，驢極少生病。驢受精率和產駒率均為90%，育駒率和育成率達到95%。肉用驢自然生態適應性廣，耐熱耐渴，飲水量少，耐寒性差，在乾熱地區分佈較多，不適合在高寒山區及嚴寒、潮溼地區生活。魯西、魯東南、魯北一帶非常適合養驢，中國廣大農村也可以規模飼養。
2、肉用驢性情溫順喜歡群居，既可以利用果園、山坡地放養或圈養，用普通飼料加青草即可餵養，一般草類佔飼料的80%左右，小雜糧是其精飼料，小雜糧秸稈是其粗飼料。也適宜於工廠化飼養，若需加快其生長速度，可飼餵配合飼辯或全價顆粒飼料。
3、依據當地飼養環境和市場需求選擇合適的驢品種是投資該專案的要點。驢的優劣直接關係到育肥的利益和今後的發晨。中國的驢按體格大小分為大型驢、中型驢、小型驢三類。養驢應該選擇中型驢，其次是大型驢，而小疆驢多作為製作阿膠，其肉也可以投放市場。
4、驢奶價值也很高，驢奶和人奶非常相近，營養成分比例幾乎占人奶中含成分的99%，是人奶的最佳替代品，且驢奶居具有滋潤面板、改善面部環境的作用。
5、驢形象如馬，多為灰褐色，不威武雄壯，它的頭大，且耳朵長，胸部稍窄，四肢瘦弱，軀幹雖短，但較長於四肢，因而體高和身長不相等，呈小長方型。頸項皮薄肉厚，蹄小堅實，體質健壯，抵抗力很強。驢很結實，耐粗放，不易生病，並有性情溫馴，刻苦耐勞，服從使役等優點。
6、驢可以耕作和乘騎使用。每天耕作6~7小時，可耕地2.5~3畝。在農村也可乘趕集，適合山區的運輸和家庭役用。
7、驢肉又是宴席上的珍餚，肉質細味美，素有“天上龍肉，地上驢肉”之說。據測定，每百克驢肉含蛋白質18.6克、脂肪0.7克、鈣10毫克、磷144毫克、鐵13.6毫克、熱量80大卡。其中蛋白質含量高於牛肉、豬肉，是典型的高蛋白、低脂肪食物。驢肉有補血、補氣、補虛、滋陰壯陽的功能，是理想的保健食品。
8、驢皮可製革，也是製造名貴中藥阿膠的主要原料。
二、驢的繁殖技術
1、性成熟：驢駒生長髮育到一定時期，其生殖器官基本完全發育，母驢開始正常發情，並排出卵子，公驢有性慾表現，具有繁殖能力，稱為性成熟。性成熟的時間受品種、外部自然條件、飼養管理等多方面因素的影響。一般驢駒性成熟為1-1.5歲。
2、初配年齡：指初次配種年齡。性成熟後，驢駒身體繼續發育，待到一定年齡和體重時方能配種。過早配種會影響驢體的發育。母驢體成熟為3.5~5歲，故初配年齡以3歲，達到成年體重90%時為宜。而公驢一般到4歲才能正式使用。
3、發情季節：驢是季節性多次發情的動物。一般來說，每年的3~6月進入發情旺期，7~8月份酷熱候發情減弱。發情期延長到深秋才進入乏情期。母驢發情較集中的季節，被稱為發情季節，也是發情配種最集中的時期。在氣候適宜和飼養管理好的條件下，母驢也可長年發情。但秋季產駒，驢駒初生重小，成活率低，斷奶重，生長髮育差。
4、發情周期：指從一次發情到下次發情開始，或者從一次排卵到下次排卵的間隔時間。發情周期是驢的正常繁殖生理現象。母驢伴隨著生殖道的變化，身體內外都會發生一系列的生理變化。一個發情期內，包括髮情前期、發情期、發情後期（排卵期）和休息期（靜止期）。母驢的發情周期平均為21天，其變幅為10~33天。關中驢的發情周期為18~21天，佔71%。德州驢平均是22天。影響發情周期長短的主要因素是氣候和飼養管理條件。
5、產後發情：母驢分娩後短時間內出現的第一次發情，稱為產後發情。母驢和母馬相似，產駒幾天即可發情，而且容易受胎。群眾將產後半個月左右的第一個配種稱為“血配”、“配血駒”或者“配熱駒”。母驢產後發情不表現“吧嗒嘴”、“背耳”等發情症狀，但經直腸檢查，確有卵泡發育。母驢產後5~7天，卵巢上就要發育的卵泡出現，之後繼續發育，直到排卵，均無外部發情變形。關中驢母驢產後首次排卵時間，多集中在產後的12~14天。
6、發情持續期：指發情開始到排卵為止，中間間隔的天數。驢的發情持續期為3~14天，一般為5~8天。據關中驢172個發情續期的統計，平均為6.1天。80%的母驢集中在4~7天。發情持續期的長短，根母驢的年齡、營養狀況、季節、氣溫和使役輕重不同而變化。一般年齡小，膘情過肥，使役過重的母驢發情持續時間長；相反短。在氣溫低的北方，每年母驢從2月到3月開始發情，所謂“冷驢熱馬”。但是，早春發情持續期長，卵泡發育緩慢，常出現多卵泡發育和兩側卵巢卵泡交替發育的現象頻發，長者可達20天以上。一般從4月轉為正常。
7、妊娠和妊娠期：母驢發情接受配種後，精子和卵子結合受精，稱為妊娠。從妊娠到分娩止，胎兒在子宮內發育的時期稱為妊娠期。驢是單胎妊娠，個別情況也有雙胎。驢的妊娠期一般為365天。但隨母驢的年齡、胎兒的性別和膘情好壞，妊娠長短不一，但差異在1個月以下，一般前後差異在10天左右。
