摘要：選地：選肥沃疏鬆、排水力好的沙質土，可緩坡平地或果園種植。繁殖方法：球莖和株芽繁殖。管理：及時追肥，做好排灌和培土和摘蕾工作。病蟲害：做好球莖腐爛病、縮葉病、蚜蟲、菜青蟲等病蟲害防治。採收：刨收後進行發酵、去皮、乾燥等加工步驟。經驗：根據地勢選擇優良品種，根據氣溫決定栽種時間，選擇合適的浸種藥劑。
一、旱半夏的種植技術
1、選地整地
（1）旱半夏屬於耐陰性植物根系短淺，對土地的要求極為嚴格，前期宜土壤溼潤，後期宜土壤乾燥。
（2）它喜歡肥沃疏鬆、排水能力好的中性沙質土，應選擇附近無汙染源且高海拔的10-30度緩坡或平地、果園樹林種植。
（3）整地的時候需深翻整地，每畝施2000-3000kg左右的腐熟的農家肥，施30-50kg左右過磷酸鈣，做高20cm，寬1.2m左右的畦。
2、繁殖方法
（1）球莖繁殖
①球莖繁殖宜在11-12月通風處進行，挑選品質優良直徑在1-1.5cm左右的球莖作種，當年採挖直接種植。
②想要儲藏的話先晾晒1-2天，然後放下陰涼處儲存。
（2）珠芽繁殖
①珠芽繁殖宜在3月下旬到4月上旬，要採集枯萎的老葉，葉柄上長出來新的珠芽，每畝播100-120kg左右的球莖或50-60kg左右的珠芽。
②球莖按大小分級，按照行距15-20cm，株距1.5cm，深埋5cm左右分開種植。
③為了方便日後操作，覆土後蓋稻草或無籽雜草，適量澆水。
3、田間管理
（1）及時追肥
①半夏喜肥，出苗後追施腐熟有機肥每畝大約1000-2000kg。
②小滿後，旱半夏根莖生長迅速，需肥量多，此時應重施糞肥、餅肥和尿素，施腐熟廄肥、草皮灰混合肥每畝大約4000-5000kg。
③同時把經粉碎堆漚過的50kg花生麩撒在畦面上，肥後培土防流失。
（2）做好排灌和培土
①高溫乾燥的環境都會讓旱半夏枯萎泛黃，嚴重的甚至倒苗，生長期應保持土壤溼潤，適當降溫，雨季排水，以防球莖腐爛。
②6月種子珠芽落地後，芒種到小暑這段時間內進行培土，以促進根莖珠芽生長髮育，
③培土兩次即可，土打碎後，撒於畦面厚度1.5cm，撥平防積水。
（3）適時摘蕾
旱半夏繁殖快難清除，抽苔時，應分期分批摘除花苞，尤其是佛焰苞生長迅速，長出時第一時間清除，母株減少消耗，球莖才能累積足夠的養分，提高產量。
4、病蟲害防治
（1）球莖腐爛病
球莖腐爛病通常發生在雨季和低窪漬水處，主要症狀表現為球莖腐爛，莖葉枯萎，發病初期及時拔除病株，在病穴處用5%的石灰水澆灌，或撒施石灰粉防治，注意排水。
（2）縮葉病
葉縮病在夏季較常見，由病毒引起，發病後主要症狀表現為葉皺縮扭曲，矮小畸形，防治方法有消滅傳播病源或是選用無病植株留種。
（3）蚜蟲
蚜蟲喜歡啃食旱半夏的根莖汁液，導致葉片變黃，蚜蟲生長期，可用40%樂果乳油1500-2000倍稀釋液噴灑，或用滅蚜鬆(滅蚜靈) 1000-1500倍稀釋液噴殺。
（4）菜青蟲
菜青蟲以咬食旱半夏的葉片為主，導致葉片缺口，嚴重時吃光整個葉片，可用90%敵百蟲1500倍稀釋液或敵敵畏1000倍稀釋液噴殺。
5、採收加工
（1）適時刨收
①旱半夏的採收時間非常重要，過早或過晚都會粉性不足，影響產量。
②研究表明秋季13℃以下，旱半夏的葉色變黃綠時最適宜採收。
③黃淮地區秋分前後氣溫正好13℃，長江流域根據溫差適當推遲，東北地區氣溫偏低提前刨收。
（2）刨收方法
收穫時先刨鬆，能快速蒸發土壤水分，刨收時將旱半夏整棵帶葉翻出，揀出塊莖，倒苗後掉落的珠芽在刨收前揀出，刨收後枯葉和殘枝及時清理，以防病蟲害。
（3）加工技術
①發酵：將新鮮旱半夏的塊莖堆放15-20天，堆高至50cm，待旱半夏外皮發酵，稍有腐爛，輕搓外皮掉落即可。
②去皮：數量少時採用人工去皮，發酵後篩選分級，裝入容器後洗淨，反覆踩踏或推搓10分鐘，倒篩去皮。較大的莖塊底部仍有“繭子”的，可直接用手剝除或袋裝搓掉，直到變成純白色即可，數量多時採用機械脫皮。
③乾燥：去皮後晾晒，並進行翻動，晚上收回到室內平攤晾晒，第二天再取出暴晒至全乾，數量多的，避免受氣候影響，可以建烘房隨脫隨幹，加工後旱半夏品質極佳。
二、旱半夏種植的經驗
1、選擇優良品種
（1）旱半夏生長的葉型多種，竹葉型和杏葉型分佈廣範，各地均有種植。
（2）似竹葉型和手掌葉型主要分佈在貴州、江西等省的部分地區和長江流域。
（3）“狹三葉”半夏主要分佈在山東地區，優良品種尤其以山東菏澤和江蘇豐縣原產的“狹三葉”最為突出，分枝多長勢旺，葉大肥厚，光合作用和抗性強，珠芽形成早數量多，產量和質量都很好。
2、選擇栽種時間
（1）選擇最佳的播種時間，能最大限度增加半夏的生長時間，從而提高經濟效益。
（2）旱半夏最適宜的種植溫度為5-7℃，部分地區如南方無霜或霜期較短的地區宜在晚秋或冬季種植。
（3）黃淮地區宜雨水到驚蟄種植；西北和東北某地區氣溫低宜推後種植。
3、選擇浸種藥劑
（1）人工栽培旱半夏治療病蟲災害不僅容易殘留農藥，還會增加種植成本。
（2）播種前選擇浸拌種莖的藥劑至關重要，要選擇高效、低毒、低殘留的殺菌和拌種藥劑，正確合理使用，忌亂用濫施。
