芸豆為喜溫植物。生長適宜溫度為15～25℃，開花結莢適溫為20～25℃，10℃以下低溫或30℃以上高溫會影響生長和正常授粉結莢。屬短日照植物，但多數品種對日照長短的要求不嚴格，栽培季節主要受溫度的制約。中國的西北和東北地區在春夏栽培；華北、長江流域和華南行春播和秋播。
芸豆營養豐富，鮮豆還含豐富的維生素C。從所含營養成分 看，蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，B話維生素也高於雞肉。
芸豆的食用價值
嫩莢約含蛋白質6%,纖維10%,糖1～3%。幹豆粒約含蛋白質22.5%，澱粉59.6%。鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制罐頭。芸豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個特點在營養治療上大有用武之地。芸豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
芸豆的藥用價值
現代醫學分析認為，芸豆還含有皁苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強抗病能力，啟用淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展有抑制作用，因而受到醫學界的重視。其所含量尿素酶應用於肝昏迷患者效果很好。
芸豆萎蔫病的認識和防治
什麼是萎蔫病？
主要由鐮孢屬、輪枝孢屬真菌和假單胞桿菌屬細菌分別引起的枯萎病、黃萎病和青枯病等植物病害的總稱。引起枯萎病的鐮孢屬真菌有較高的寄生專化性，如尖鐮孢菌有 70多個專化型分別侵染一定的寄主，輪枝孢屬真菌雖然同種的寄主範圍很廣，但致病力有明顯的不同，青枯假單胞菌在不同寄主上致病性也有明顯差異。
芸豆萎蔫病菌為短小桿菌，革蘭氏陽性，能運動，不產孢，0.3－0.5×0.6－3.0μm，1－3根側或極鞭，直至略彎或楔形，單個或V、Y形或柵欄狀排列。
芸豆萎蔫病菌的危害症狀：芸豆萎蔫病菌通過帶病種子或越冬殘體侵染種苗，通常引起死亡。若種苗存活，無葉片生長。芸豆最典型的症狀是種苗葉片逐漸萎蔫，伴隨褪色，植株矮化。幼枝枯死。褪色葉片通常具深綠色、褐色或紅褐色病斑，變色區首先軟化，隨後乾枯，葉片水漬接種產生白泡。有時缺乏上述症狀，葉片表現為金黃色壞死斑或葉片僅部分萎蔫，與芸豆普通疫病(Xanthomones campestris pv. phaseoli)相似，但後者芸豆莢感病後，沿莢縫有變色病斑，通常黃綠色，有些萎蔫，有時表面凹陷。在成熟豆莢上，病斑部位綠褐色，其餘黃色。感病種子具不同大小和形狀的黃色病斑，與健康種子極易區別。
開啟豆莢，可見有黃色細菌菌膿在莖、葉上有水漬狀斑。芸豆莖上一般有鏽色病斑，病菌於維管束中存活，並使其變褐，莖接種產生葉片脈間變黃和壞死。。桔黃色和紫色變株侵染種子，在種皮上有桔黃色和紫色的褪色斑。大豆的幼苗和成株均感病。葉片首先出現褪綠小斑，後擴大，沿葉片邊緣開始褪綠至中脈。感病組織乾燥、變褐而死亡，在有風的情況下，變褐部位脫落，葉片顯得粗糙。當種植帶菌種子時，種苗矮化，葉片邊緣壞死或葉片上有壞死斑，豆莢形成不正常，但沒有在豆莢和莖上觀察到症狀。
芸豆萎蔫病菌的防治方法：
防治途徑主要有實行嚴格的檢疫保護無病區，病區選種抗病品種、實行輪作、消毒帶菌種子，重病田實行改種或土壤消毒。
1)種子消毒播種前種子用56℃溫水浸種5分鐘。
2)實行3年以上輪作，水田實行2年以上輪作。
3)選擇土壤含水量高於70%田塊種植。
