蘆筍是一種食物，也是一種植物，家裡一般不會種蘆筍，但是會吃蘆筍，現在由於科技的發達，蘆筍的產地也不再受限制，大家可以隨時隨地購買到新鮮的蘆筍，不過為了讓大家更好的瞭解蘆筍，小編為大家整理了一份較為全面的資料，供大家參考學習一下。
蘆筍是什麼植物
一般石刁柏裡會長出來蘆筍，農村最常見，是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色稱為白筍， 出土後呈綠色稱為綠筍。即使生產地域不同，但不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽光就會變成綠蘆筍，埋在土中或遮蔽陽光，就會讓蘆筍色澤偏白，所以蘆筍是需要有一定的光照。
蘆筍產地在哪裡
1、蘆筍以前是原產於地中海東岸、小亞細亞等地方，後來慢慢的傳入歐洲、亞洲大陸及北非草原、河谷地帶，已有2000年以上的栽培歷史，17世紀傳入美洲，18世紀傳入日本，20世紀初傳入中國。世界各國都有栽培，但是美國種植最多。
2、中國種植蘆筍可以說是從清代開始的，僅100餘年歷史，在沿海地區各大城市郊區零星栽培，當地鮮銷。在20世紀50年代和60年代臺灣省的蘆筍外銷量逐年增多，到80年代臺灣省的蔬菜出口量佔總物資出口量的舉足輕重的地位，而蘆筍的出口量是最多的。
蘆筍什麼時候上市
1、蘆筍的上市時間一般是根據各種因素的不同而不同，比如氣候、水分、天氣等，我國華北各地通常在4月上中旬開始採筍。採筍持續日期依植株年齡、氣候、土質、施肥管理等條件而異，有早有晚。
2、有的時候蘆筍的採摘需要根據情況判斷，是否該摘，當出筍數量減少並變細弱時必須停止採收，採收期過分延長，則綠色莖枝的生長日期被縮短，養分的製造和積累減少，影響第二年嫩莖的產量。一般第一年採收期以20～30天為宜，採收第二年30～40天，以後可延長到60天左右，喜歡吃的這個4月最好吃。
看了上述的材料，不知道大家有沒有更好的認識蘆筍了呢，是不是想馬上出門買點蘆筍回來料理呢，以後大家在買蘆筍的時候，不必過多的要求食物的產地，一般大多數食物產地都不太重要了。
