牡丹（拉丁學名：Paeonia suffruticosa Andr.）是毛茛科、芍藥屬植物，為多年生落葉小灌木。花色澤豔麗，玉笑珠香，風流瀟灑，富麗堂皇，素有“花中之王”的美譽。在栽培型別中，主要根據花的顏色，可分成上百個品種。”牡丹品種繁多，色澤亦多，以黃、綠、肉紅、深紅、銀紅為上品，尤其黃、綠為貴。牡丹花大而香，故又有“國色天香”之稱。田間種植牡丹的花前期和花後期的管理非常重要，那麼具體要怎麼進行管理呢？
花前期為2月份至4月份。此段時間內溫度逐漸回升，經過一個冬天的休眠，牡丹漸漸恢復生長狀態。新枝生長，花蕾發育，萌櫱枝生長，一派生機。同時，田間雜草也漸漸生長。此期，可謂是開花前的衝刺階段，工作一定要做細，技術要點如下：
去除萌櫱枝，俗稱剝“土芽”牡丹從根部發出的芽叫“土芽”，除了老枝更新或分株繁殖需要保留一定數量的土芽外，其餘的全部剝除，以免造成植株冗繁雜亂，影響通風透光，跟主幹枝爭水爭肥。剝土芽宜早不宜遲，即當春初土芽剛出土或未出土時，扒開根際的表土，將其剝掉，以免消耗母株的養分，影響開花。
追施花前肥此期枝條的迅速延伸，葉片的迅速擴大，花蕾的迅速膨大，都需有充足的養分供應，因此，此次追肥應以速效肥為主，配合施用磷肥，氮、磷、鉀比例為2∶2∶1或2∶1∶1，促使花大色豔。施肥應在3月上旬進行，每畝15公斤左右，施肥要結合澆水，任何肥料中的養分只有在溶於水後，才能被植物吸收利用，以後每次施肥都要結合澆水。
鋤草鋤草除了有去除雜草的作用外，還有防旱保墒，提高土壤溫度，促使早萌動的作用。鋤地深度在10cm左右，要鋤細，不能留生地。
花後期田間管理
5月至9月，此期正值夏季，是牡丹生長髮育的營養積累、花芽分化的關鍵時期，也是病蟲、雜草及旱澇危害期，切實加強田間管理，才有利於牡丹健壯生長和良好發育，使牡丹翌年花多花大，色豔花香。管理措施主要是“二護二促”，即護葉、護根，促生長、促花芽分化。其主要技術如下：
科學施肥牡丹開花俗有“捨命不捨花”的說法，牡丹花大瓣多，又是頂生花，開花時消耗養分多，因此，花後施肥一定要及時，最遲不能到5月中旬，以保證花芽分化後有充足的養分。以農家肥或腐熟的餅肥為主，每畝施100公斤左右，施後要及時澆水，有條件的可同時採用根外追肥，如噴0.2%-0.5%的磷酸二氫鉀、噴施寶或其他微肥。
防治病蟲害夏季高溫高溼，病蟲危害較為嚴重，主要是葉部病害和食性害蟲以及根部病害。防治病蟲害，要堅持預防為主、防治結合的原則，具體措施是：
1）噴施葉面保護劑。花後約兩週，葉面噴施0.5%的石灰等量式波爾多液，以防病菌侵害葉片。一般藥效可維持兩週左右，連噴2-3次。
2）噴殺菌劑。7-8月份，選用託布津、多菌靈、百菌清、粉鏽寧等殺菌劑噴藥3-4次，一般7-10天噴一次。
3）殺蟲。可結合噴殺菌劑，在藥液中加殺蟲劑如菊酯類殺蟲劑、氧化樂果等，防治食性害蟲。
4）防治根部病害。近年來，主要發現根腐病和白蟻危害嚴重，防治辦法，在牡丹根部周圍土壤打洞2-4個，將磷化鋁等藥劑置於洞內殺滅病蟲。
中耕除草夏季是雜草滋生的旺季。雜草不僅與牡丹爭水爭肥，而且草荒使田間過度鬱蔽，通風透光能力下降，導致病蟲危害加重，光合作用減弱，還會影響花芽分化。一般夏季需中耕5-6次，做到有草即除，保持田內無雜草。中耕既能除草，又能保墒散溼。排水良好的牡丹園地也可採用株行間鋪乾草的方法，抑制雜草生長，同時也能起到保墒降溫的作用。
整形修剪牡丹“長一尺、退七寸”，花後殘留在花基上部的乾枯枝很長，要及時剪掉，另外傷枝、病枝以及主幹上多餘的側生枝，也要及時剪掉，其目的是使植株保持均衡適量的枝條和美觀勻稱的株形，維持地上與地下部分的生長平衡，通風透光，集中養分促使根部生長，花芽充實，開花繁茂。對側枝的修剪技術要求較高，要做到修剪合理，即剪掉重疊、內向、交叉枝，使株型豐滿，通風透光，花芽飽滿。還可利用頂端優勢特性，將過高的頂芽剪去，使下部芽萌發，可調整株叢均衡。
