摘要：刺嫩芽水生需在種植前選用直徑1.5cm以上的莖稈，每根莖稈底部保留2個芽，有利於促進來年萌發新枝，水床的規格為寬1.2米，高度大約為15-20cm，床間步道距離在30cm，沿溫室後牆的步道寬在70cm，沿溫室前底邊留出0.5米，然後放入木框覆蓋塑料膜，並挖1條排水溝，便於換水時將廢水排出。
一、規劃上市時間
合理規劃好刺嫩芽的上市時間，通常從水生種植距離春節上市，大概為50天左右，因此可根據這個時間段來安排生產。
二、準備刺嫩芽莖稈
在定植後的當年，一般胸莖達1.5cm以上時即可採收，其時間宜晚不宜早，在秋季落葉後，需要有充足的時間來進行養分回收，然後便開始進入休眠期，因此割早了會影響莖稈的品質，不利於溫室內水生刺嫩芽的生長。
因此在初雪後即可進行收割，有莖稈繁殖田地離溫室比較近的，便可在溫室開始生產時進行收割，收割時每根莖稈底部需保留2個芽，從而有利於促進來年萌發新枝。
三、莖稈的貯藏
如果有莖稈提前回收的，不可放在露天地裡，因為刺嫩芽莖稈的海綿組織比較多，在冬季時天氣乾燥，風也比較大，如果將莖稈放在外邊堆放，在短時間內莖稈表面就會出現芽乾癟的現象，從而嚴重影響到芽的品質和產量。
因此將莖稈收回後，需要在上面覆蓋稻草或玉米秸等，期間要澆透水進行貯藏，如果在冬季遇上大雪天氣時，可將莖稈埋在雪裡，這樣能使取出的莖稈，在種植時芽比較豐滿有活力。
四、莖稈的製作
適宜選擇直徑1.5cm以上的莖稈，在靠頂芽端剪成長30cm的段，一般50根捆成1捆，期間要注意的是兩端長度需一致，此外，在扎捆時需要離頂端20cm，以免頂端太過擁擠。
五、設施與材料準備
首先要在溫室內建設水床，水床的檔次可根據經濟能力來決定，條件好的可建設水泥床，一般建設簡單實用的水床，成本不是很高，床的規格為寬1.2米，適宜南北縱向，床間步道距離為30cm，沿溫室後牆的步道寬為70cm，沿溫室前底邊留出0.5米，然後挖1條排水溝，方便換水時將廢水排出。
水床的高度大約為15-20cm，一般床底要高於排水溝，而且要保證平整，可適當向排水溝1側傾斜，以便於換水時將積水排入溝內，做完水床後，再按照床的規格做高15-20cm的木框放入床面上，木框靠近排水溝的1端需要保留排水口。
做完床後鋪設厚度為0.05mm的塑料膜，然後將塑料膜四周搭在木框外面，一般厚度低於0.05mm的塑料膜很容易被扎破，因此為了安全起見，可在床底鋪上1層塑料編織袋、玻璃絲布等。
