麥冬（Ophiopogon japonicus）又名沿階草、書帶草、麥門冬、寸冬，為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物。鬚根較粗壯，根的頂端或中部常膨大成為紡錘狀肉質小塊。以塊根入藥。
形態特徵
百合科多年生草本，成叢生長，高30釐米左右。葉叢生，細長，深綠色，形如韭菜。花莖自葉叢中生出，花小，淡紫色，形成總狀花序。果為漿果，圓球形，成熟後為深綠色或黑藍色。根莖短，有多數鬚根，在部分鬚根的中部或尖端常膨大成紡錘形的肉質塊根，即藥用的麥冬。
喜溫暖和溼潤氣候。宜土質疏鬆、肥沃、排水良好的壤土和沙質壤土，過沙和過黏的土壤，均不適於栽培麥冬。忌連作，輪作要求3-4年。麥冬生長期較長，休眠期較短。1年髮根2次：第1次在7月以前，第2次在9-11月。
多年生常綠草本。根狀莖短粗，具細長匍匐莖，有膜質鱗片。鬚根端或中部膨大成紡錘形肉質塊根 。葉基生成密叢、線形，略堅挺外彎，長10～50釐米，寬 約2～4毫米，邊緣粗糙有細齒，主脈不隆 起。花被6 片，基部短，披針形，淺紫或青蘭色，形小。花柄極短，花期7～8月。槳果球形碧藍色, 直徑4～6毫米左右，果熟期11月。
麥冬的育苗技術
一、種子處理
9-10月採集成熟的麥冬種子用清水洗淨，水缸裡裝入2份開水加1份涼水，水裝至缸的1/2處，將洗淨的種子倒入缸內，稍加攪拌，浸泡24-48小時取出，置於水泥地板上晾晒，一天翻3-4次。晒乾後，又將種子置於1份開水加1份涼水中浸泡24小時後取出晾晒。當種子有70-80%裂口時，摻上5倍溼沙進行溝藏。拌有溼沙的種子填至距溝口10釐米時上面覆土10釐米左右厚。沙藏的種子第二年春3月即可播種。
二、苗圃地選擇
選擇地勢平坦、有灌澆水條件、肥力較高的沙質壤土，每畝施腐熟有機肥4000公斤和尿素50公斤。先把肥撒於地表，然後耕翻耙平，按長30米（可依地形而定）、寬1.3米整床待播。整地時注意留好作業道和排水溝。如系丘陵區，最好選擇坡度不超過15°的斜坡地；山區坡度不超過25°，儘量使苗圃地灌水方便，排水良好，土質優良（pH值5.6-6.8）。
三、播種及苗期管理
3月中下旬或4月上旬，將沙藏催芽的種子集中條播於準備好的苗床中。播前先澆水，然後將種子均勻撒在床面上，覆2釐米—3釐米厚的細土，最後搭拱棚覆膜。每畝播種40-50公斤。約30天出苗後及時通風降溫，使棚內溫度不超過30℃，待出現4片真葉後，去膜煉苗3天—5天再移栽，每666.7平方米栽1.3萬株左右。直播育苗時，幼苗長到第6片真葉時間苗定苗，株距保持15-20釐米。入冬前，澆一次封凍水，次年當苗高70釐米左右時在“春分”前後出圃定植。
