蘭花自古就是我國顯著名的觀賞花卉之一，柔美俊逸的葉片，淡雅素潔的花朵，清遠奇絕的幽香，使之成為花中珍品。
蘭科植物在我國約有500個屬，1萬餘種，平常所觀賞的蘭花是蘭屬中的地生蘭品種。依其花期大致可以分為春蘭、夏蘭、秋蘭、寒蘭與墨蘭。蘭花的變種很多，有素心、荷花瓣、梅瓣、水仙瓣、蝴蝶瓣之分。
如何品賞蘭花呢?
其中不論是直立、彎卷、下垂，都應碧綠柔韌，疏朗而清秀。蘭葉的觀賞價值一向不低於賞花，古人百“惜葉猶如惜玉環”之說，如葉面起皺或綴有黃白斑統計表，葉尾圓鈍，葉幅闊，腳葉短，都極具觀賞價值。蘭花的香型畝清香、冷香、淡香、濃香等。濃烈而濁者其質較差，幽遠清香者為上品。
蘭花一般由六個花瓣組成(一個脣瓣、兩個花瓣、三個萼瓣)，珍貴的蘭種、花瓣多達七八枝。若兩側的萼片成一字型舒展，稱“一字肩”，品質為上品；向上後舒展的叫“飛肩”，品質尚可；若向下垂掛者稱“落肩”，則為下品了，兩枚平行而立的花瓣及下方的脣瓣，其形資也常決定蘭花的品次。
蘭花全花色談綠者為上品。脣瓣上具有斑紋點及色暈的叫“葷瓣”。綠、白、淺黃無班點者叫“素瓣”。素瓣比葷瓣名貴。若在瓣形花中出現素心，則更為珍奇。若花中有色暈班點條紋，只要顏色清純，同樣惹人喜愛。如在葉、花等部位出現穩定遺傳性狀．成為觀賞價值很高的優良變種，如多脣花、多瓣花、形變、色變等，變為蘭中珍品。
此外，好蘭配好益。質樸、高雅、得當的蘭盆，會使所陳設的蘭花顯得更加美觀、清麗、質品不凡。
不少人都以為養蘭挺神祕，不易養好，其實只要掌握了它的生長習性，是可以養好的。
蘭花性喜潔淨。不耐塵垢，在溫暖溼潤，朝南陽光比較多的半蔭處，生長特別旺盛。
蘭花以播種與分株法繁殖。
蘭花的種子可隨採隨播。蘭花有―個特性，即蘭根必須與蘭菌共生才能成活。故播種時常將種子播於母株盆面，利用母株之蘭菌，發牙生長。種子約經半年左右發芽，在母盆生長二個月後，可另上小盆培養。
分株法是目前常採用的方法。因蘭花種類不同，持性各異，何時分株為佳，養蘭名家各有定見。總的說法，比較適宜的時間為新芽未發出的春季及蘭花漸停生長的秋季。因此時不易碰傷折損新芽，氣溫較平和，便於操作及蓄養恢復株體。夏季氣溫高，為蘭花的生長旺季，而冬季寒冷，株體抗力較弱，分株多為不利。也可掌握在花開過後分株。一般夏秋開花的應於早春分株；早春開花的應於秋末分株。這樣既不影響開花，又能刺激葉芽的櫱生，葉翠而花豔。
分株時，從盆中脫出母株、攔落泥土、以刀分成數叢，每叢應帶3―4個假鱗莖及新芽，並修剪去枯敗葉及腐癟根。若是用市場上買來的野生蘭花，因根系多已失水乾癟。可先浸泡於清水，待吸足水分後，再洗淨清理根鬚，陰乾至對根發白時再行栽種。
栽植蘭花可用黑山泥、泥炭土、田園土、鬆什土、苔鮮、蕨根、樹皮塊等。盆底徘水孔蓋上瓦片，再鋪一層碎磚瓦石粒，厚度為盆深的四分之一以增強透氣排水性，然後果再鋪一層培養土。將蘭花扶正栽下，填充培養土，蓋任鱗莖。土要壓實，距益口2釐米處不填土，便於澆水。栽後澆足透水，置於涼爽的廕庇處。半月後再移置到向陽通風的環境中蒔養。為增加美觀和保溼力，盆面可鋪一層小碎白石。
養蘭有四戒：即“春不出、夏不日，秋不乾，冬不溼”。春季氣溫沿不穩定，過早出房易遭受風寒。就在4月初出房比較安全。夏季要置於蔭棚下，避免陽光直射，採取散射光照蒔養。秋季為蘭花發芽拔箭期，要保持相應的溼度，避免乾燥，蘭花根為肉質，冬季休眠朗需水量不多，盆土賂溼即可，不可過多澆水，以免萌生根葉疾病。
肥宜稀忌濃：在生長期．以腐熟的豆餅水、馬蹄醬渣水每半月澆施一次。若加施適量的磷酸二氫鉀則效果更好。炎夏不施肥。氣溫過高時(超過32℃)，除每日澆水外，匝再噴水數次。以微酸性水為宜。經常以清水噴洗葉面，不僅使盆蘭生長環境改善，且可保持葉片清潔，減少病蟲害感染的機會。
蘭花易生介殼蟲，可用敵敵畏乳油1000位液噴治。粉蝨危害時，以溴氰菊配2000倍液噴殺。蘭根帶甜味，易招螞蟻，可用肉骨頭引而滅之。蘭花易生炭疽病菌、黑斑病菌。發生病害後要及時清除病葉燒燬，並拉開盆株距離，改善通風透光條件。減少噴水，控制溼度．並配以多菌靈進行防治。
