種子繁殖：9月初至9月底，氣溫降低至20-25℃時播種育苗，育苗方式分為旱地育苗及半水田育苗，播種後覆蓋一層細土，當幼苗長至12-15cm時移栽。
扦插繁殖：9月中旬，氣溫降低至25℃時，從種苗田中剪取長約15cm的中上部嫩莖，然後移栽於耕耙、整平的田塊中，株行距5×8cm。待種苗長至15-20cm時，移栽定植於大田中。
一、豆瓣菜的繁殖方法
1、種子繁殖
多在9月初至9月底，氣溫降至20-25℃時播種育苗。其具體方式可分為旱地育苗和半水田育苗。
（1）旱地育苗
①選土壤肥沃並有適當遮陰的地塊作苗田，耕耙，整地，做成寬1.2米的畦，畦面土壤達到細碎平整為宜，先澆透水，待水分滲入土中後播種。
②因種子細小，須混拌1-2倍細土撒播。播後撒蓋一薄層過篩細土。通常播種100g,採用60m2苗床，可供1000-1333m2田用苗。
③每天灌水，宜浸灌，水不上畦面，保持土壤溼潤為宜，防止板結。出苗後30天左右，苗高達12-15釐米時，即可移栽大田。
（2）半水田育苗
①應選地勢較低，土質肥沃的水田，帶水耕作後，做成1.2米寬的畦面和35釐米寬的畦溝，畦面須耱平，灌水使畦面溼潤，但無水層，畦溝中始終有水浸潤。
②播後撒蓋一層細土，待苗高4-5釐米時，灌水保持畦面有一薄層水為度，以後隨著幼苗的生長，逐漸加深水層到1.5-2釐米。
2、扦插繁殖
（1）多於9月中旬，當氣溫降到25℃左右時，從種苗田中剪取長約15釐米左右的中上部嫩莖，移栽於預先耕耙、整平的田塊中，進行繁殖。
（2）栽插時要求將莖蔓下端1-2節傾斜插入泥中，行距8釐米，株距5釐米，待種苗生長高達15-20釐米時，起苗定植於大田。
二、豆瓣菜的生長條件
1、豆瓣菜喜冷涼溼潤環境，生長適溫15-25℃，適溫20℃左右，10℃以下生長緩慢。
2、能忍受短時間的多次霜凍，冬季氣溫在0℃左右可露地越冬，若溫度高於30℃生長停滯，葉片易發黃或枯萎。
3、生長期要求良好的光照，光照不足時莖葉生長纖弱，產量低。喜保水保肥力強的中性壤土，適宜pH值為6.5-7.5。
