回答：湘雲鯽魚1年一般可以長2-3斤，湘雲鯽魚又叫做工程鯽魚，屬於三倍體新魚種，它的生長速度通常比普通鯽魚快了3倍，在養殖湘雲鯽的時候一般可以採用網箱養殖的方法，要求水質清新無汙染，水深不低於4m，選好水域之後再投放體質健壯且大小勻稱的魚種，隨後再給它投喂飼料，在養殖過程中需要經常檢查網箱的完整性，避免出現魚從網箱的破洞處逃走的情況。
一、湘雲鯽魚一年能長多重
1、1年能長多重
湘雲鯽魚（工程鯽魚）一般1年能長2-3斤，湘雲鯽魚屬於三倍體新魚種，生長速度通常比普通鯽魚快3倍，具有抗病力強、耐低溫等特點。
2、如何養殖
（1）通常可以利用網箱來養殖湘雲鯽，要求放置網箱的水域，其水面開闊或者有微流水，水質清新無汙染，水深不低於4m，水體的透明度比較高。
（2）投放求體質健壯、大小勻稱的魚種，需注意，在放養魚苗前需要用3-5%食鹽水浸洗消毒之後再進行放養。
（3）每天一般可以投喂3-6次，但具體的投喂次數需要根據魚的攝食量、天氣、水溫等情況合理的進行調整，避免出現魚吃不飽，或者浪費飼料的情況。
（4）網箱要經常檢查清洗，避免水老鼠將網箱咬破，從而導致魚逃跑，同時還要仔細觀察魚的活動情況，在發現魚病之後需要及時治療，避免疾病再次擴大。
二、湘雲鯽魚簡介
1、湘雲鯽魚屬於異源三倍體新魚類，自身不能繁育，通常可以在任何淡水漁業水域中進行養殖，一般不會出現因為繁殖過量，而導致商品魚質量下降的情況。
2、湘雲鯽魚的肉質比較細嫩，而且個體大、細刺少、內臟少，可以食用的地方比較多，與一般鯽魚的口感相比，湘雲鯽魚的口感更好一些。
3、湘雲鯽魚的背部顏色為青黑色，側面、腹部的顏色為白色。而且魚鱗（從背鰭至尾部）的排列方式比較紊亂，其他的鯽魚品種一般沒有這種性狀。
4、因為湘雲鯽魚具有多倍體雜交優勢，因此它的耐低氧能力比較強，適合在全國各地進行養殖。
