回答：牛撒撇不是牛的糞便（牛撒撇是傣族的一種具有獨特風味的食物，其主要原料是牛肚）。製作方法：將黃牛宰殺後取出其脊肉並用火烤黃，然後再將脊肉切成細肉絲，並拌以煮熟後的牛肚，同時放上姜、蒜、辣椒、花生等香料和佐科，最後再用煮沸後的、經過過濾的牛粉腸水或膽汁拌勻即可食用。
