回答：鱘魚對水溫要求高，可承受水的溫度範圍一般在0度到35度之間。在北方地區可以在池塘上建立簡易的塑料大棚，將其移至大棚內越冬，這樣可保持水溫在2至3度。在南方地區冬季水溫可保持在8至10度，原池過冬即可。
