回答：1、蝦稻田在建設和改造時，會在水稻田四周開溝築埂，這可為小龍蝦棲息提供大面積的坡面和平臺，大大的提高小龍蝦的單體重量和高價值商品蝦的比例。2、蝦稻混養模式在水稻生長季可以為小龍蝦提供充足的食物源，小龍蝦產生的排洩物又為水稻生長提供了良好的生物肥，這樣就形成了一種優勢互補的生物鏈。3、蝦稻混養模式下的稻田因為要顧及蝦的生長，農藥使用大幅減少，大大減少了農田的投入成本，提升了農田的效益。
一、蝦稻混養使蝦稻品質提升的原因
1、蝦稻混養與池塘養殖不同，蝦稻田在建設和改造時，會在水稻田周圍開溝築埂，蝦溝和水稻種植區域為小龍蝦棲息提供了大面積的坡面和平臺，進而為小龍蝦創造了較充分的生長空間，大大的提高小龍蝦的單體重量和高價值商品蝦的比例。此外，稻茬的降解可改善小龍蝦的越冬條件，從而提高小龍蝦的存活率和生長速度。
2、蝦稻混養模式在水稻生長季可以為小龍蝦提供充足的食物源，小龍蝦產生的排洩物又為水稻生長提供了良好的生物肥，這樣就形成了一種優勢互補的生物鏈，使生態環境得到改善。食物源是小龍蝦從池塘精養走向稻田養殖的重要原因之一。此外，稻田的生態系統還為小龍蝦提供了越夏的棲息環境。
3、蝦稻混養模式下的稻田因為要顧及蝦的生長，農藥使用大幅減少，大大減少了農田的投入成本，提升了農田的效益，而且這樣種出來的生態稻米完全達到天然無公害標準，自然受到很多人的青睞。這種模式下的稻田蝦個頭也更大、肉質更好，獲得了眾多消費者的喜愛。
二、蝦稻田冬季如何肥水
1、施肥
冬天氣溫較低，用無機肥、農家有機肥效果並不是很明顯，應該選擇一些可溶性高的有機肥，如氨基酸肥、黃腐酸鉀肥等。這類肥料相比營養更為全面，可溶性高，藻類吸收率也高，肥水效果更加明顯。
2、補藻
由於低溫的影響，池塘裡面的藻類大量的萎縮或死亡，有時候不管如何施肥水就是肥不起來，其根本原因就是因為池塘中缺少藻類，所以在冬天肥水的時候要考慮補藻。根據不同有益藻種的生長條件，選擇合適的藻種。與其他藻類相比，矽藻具有低溫適應能力強、存活率高等特點，是秋冬季節肥水藻種的最佳選擇，相關的補藻產品在水產店可以諮詢購買。
3、補菌
冬天雖然水面溫度低，但是池塘底部的溫度並不低，底部的有機質也在分解，時間久了就容易出現池塘缺氧的問題，因此在冬天補菌也是維持池塘水體質量正常的一個重要措施。通常建議每20天左右使用芽孢菌一次，可以很好的解決冬天池塘水體質量問題。
