回答：建場條件：在冬暖夏涼且排水換水效能好的地方建廠，要求有充足的水源，水質乾淨且氧氣充足，並建造防逃跑設施。建造養殖池：需建造親蛙池、產卵池、孵化池、蝌蚪池、幼蛙池和成蛙池，方便日常的管理飼養。養殖方式：以集約養殖為例，蛙池一般為在0.07公頃以內，水深1cm，池邊有坡度。
一、牛蛙養殖技術的培訓
1、建場條件
（1）建造防逃跑設施，因為牛蛙擅長跳、爬等，因此需用塑料薄膜、鐵絲網等東西建造防逃跑設施，若有條件，可用磚砌一座牢固的圍牆。
（2）要求周邊有充足的水源，比如江河或湖水庫中的水，而且水質需好，氧氣需高。
（3）牛蛙場應建在冬暖夏涼的地方，除了水質需好之外，還要求排水、換水效能好。
2、建造養殖池
（1）親蛙池：親蛙池主要用來培育牛蛙產卵、分別養殖雌雄親蛙。
（2）產卵池：產卵池主要分為兩種，水泥池以及土池，一般水泥池主要在人工催產時所使用。
（3）孵化池：孵化池主要分為水泥池和土池兩種，就使用效果而言，一般建議選擇水泥池。
（4）蝌蚪池：蝌蚪池與產卵池和孵化池一樣，也分為了水泥池以及土池，其總面積需要根據所需要培養的蝌蚪數量、發育成幼蛙的數量而定。
（5）幼蛙池：建造幼蛙池方便於飼養管理。
（6）成蛙池：成蛙池的主要作用為將不同規格、不同用途的成蛙區分開。
3、養殖方式
（1）集約養殖
①簡介：集約養殖即高密度精養，包括了單養、魚蛙混養。
②蛙池面積：面積以在0.07公頃以內為宜，水深1cm，池邊有坡度，可池內放些水生植物，利於牛蛙它棲息和隱蔽，在蛙池內可放養幼蛙、成蛙或蝌蚪，但不能混養，只能單養。
③放養密度：一般每0.07公頃放養成蛙2000-3000只，當年變態幼蛙10000只左右。
（2）半天放工養蛙
可投放幼蛙，飼料主要以天然餌料為主，人工飼料為鋪。
（3）流放式養殖
流放式養殖即把牛蛙投放至成千上萬畝的水面上進行養殖，要求水面內有豐富的水生植物和天然餌料資源。
4、溫溼度
（1）牛蛙對溫度十分敏感，適宜的溫度為25-30℃，當溫度下降到10℃以下時，牛蛙會進入冬眠，溫度過高（39-40℃）時易熱死。
（2）養殖牛蛙要求有一定的溼度，因為牛蛙面板裸露，無任何防止蒸發的保護組織，所以牛蛙不耐乾燥，尤其是幼蛙，怕日晒、乾燥，牛蛙在空氣極度乾燥的環境中，一般20小時以內便容易死亡。
5、飼養管理
（1）巡池
①每天早、中、晚各巡塘1次，檢查網是否出現破損，若有破損必須馬上修復，防止牛蛙逃跑。
②保證1天24小時內有不斷的流水，同時注意觀察牛蛙的食入量、活動情況等，若發現不對勁，應立馬採取相應的措施。
（2）投喂飼料
牛蛙主要是以浮水性的配合飼料為主，並根據天氣的變化、牛蛙的體重等做出具體的調整。
（3）分級飼養
為了防止大牛蛙吃小牛蛙，因此需將大小相同的牛蛙放在同一地方進行餵食和養殖。
（4）防止疾病
①放養前用生石灰或者漂白粉對池塘進行消毒，避免有病菌。
②巡塘時，若發現有病蛙應該及時隔離，避免傳給其他健康蛙。
③蛇、鼠、貓等是牛蛙的敵害，因此養殖時，還需抵禦敵害。
二、牛蛙養殖一畝大概有多少收入
1、成本
（1）租賃費用：牛蛙喜安靜，一般租安靜的場地的費用約為1000元/畝。
（2）修建費用：包含了池塘費用、生態林建設費用，一般在6000元左右。
（3）種蛙費用：一般每畝可放置500只種蛙，種蛙的價格約為300元，因此種蛙的費用共約為150000元。
（4）人工成本費：一般每畝地需要僱2人，按照每人每月工資約為3000元來算，每月人工成本費用約為12000元，每年的人工成本費約為144000元。
（5）飼料費用：牛蛙食量大，飼料消耗大，一般飼料費約為10000元。
（6）其它雜費：水電費、維修費、病害防禦費等，費用一般在6000元左右。
（7）總成本：租賃費用＋修建費用＋種蛙費用＋人工成本費＋飼料費用＋其它雜費＝1000＋6000＋150000＋144000＋10000＋6000＝317000元，因此養殖一畝牛蛙的成本約為317000元，但因養殖方法以及地區各有不同，因此總成本需根據實際情況而定。
2、收入與利潤
（1）收入：一般每畝地每年能生產約2萬斤牛蛙，牛蛙的市場價約為10元/斤，按照牛蛙約2斤的體重計算，因此總收入約為40萬元。
（2）利潤：總收入－總成本＝400000-317000＝83000元，因此養殖一畝牛蛙的利潤約為83000元，但各地的售價和牛蛙的體重各有不同，所以利潤需根據實際情況而定。
