回答：鵝身上的細毛也叫做小毛，一般採用浸水拔毛的方法去除。還可以採用拔毛蠟，這種方法可以高效拔掉鵝身上的細毛，泡在蠟中10秒鐘左右，拿出鵝等待冷卻，在鵝冷卻凝固後把蠟去掉就可以去除細毛。或在處理鵝前先給鵝灌上適量的黃酒，鵝身上的細毛就可以輕鬆拔掉。
一、鵝身上的細毛怎麼去除
1、鵝身上的細毛也叫做小毛，一般採用浸水拔毛的方法去除，在夏季的時候用冷水，冬季的時候用溫水比較好，水溫一般控制在20℃左右比較好。
2、還可以採用拔毛蠟，這種方法可以高效拔掉鵝身上的細毛，在鵝宰殺之後，先把大毛全部拔掉，然後浸泡在蠟中10秒鐘左右，拿出鵝等待冷卻，在鵝冷卻凝固後把蠟去掉就可以去除細毛。
3、還可以在處理鵝前先給鵝灌上適量的黃酒，過不了多久鵝的毛孔就會舒張開，鵝身上的細毛就可以輕鬆拔掉。
4、在鵝宰殺之後，馬上用冷水把鵝毛浸溼，然後再用熱水浸泡鵝，在熱水中加入一湯匙食鹽就可以輕鬆扒掉鵝身上的細毛。
二、怎樣殺鵝才沒有細毛
1、在殺鵝之前，可以先給鵝灌點燒酒，這樣可以使鵝的毛孔會豎起來，在熱水裡燙的時候容易燙透。
2、在燙鵝的時候要用剛剛燒開的水，澆在鵝的胸毛上，然後翻動鵝的身體，使鵝全身的毛根被燙透，方便拔毛。
3、在鵝全身的毛都燙到、燙透的時候，拔毛的時候要從上往下拔，這樣拔毛比較輕鬆。
4、沒有拔乾淨的鵝毛還可以用明火燒掉。
