回答：1、徒手捕捉法：在每年的10月份前後，河蟹要生殖洄游，會大量上岸活動尋找洄游通道，這時可用手直接捕捉。2、工具捕捉法：在每年的9-10月份，可用地籠、河套、蟹籠等工具捕捉。3、燈光誘捕法：由於河蟹具有趨光性，捕捉少量河蟹可以在塘口一角設定電燈，利用燈光誘集。
一、野生河蟹的捕捉技巧
1、徒手捕捉法
（1）池塘養蟹時由於水體面積比較小，螃蟹密度大，一般在每年10月份前後，河蟹就會開始生殖洄游大量上岸進行活動尋找洄游通道，這時可以直接進行捕捉。
（2）捕捉時一定要小心，可以用食指和大拇指緊扣河蟹背殼兩側，使其雙螯沒有辦法施展，這樣既安全又不會傷到蟹體。
（3）捕捉時手上一定要帶手套，這樣效果會更好，捕捉時一定不能直接抓螃蟹的握步足以及大螯，否則河蟹會自切脫體，造成蟹體傷殘。
2、工具捕捉法
（1）一般在每年9-10月份左右，可以使用地籠、河套、蟹籠等工具捕捉，捕捉工具的進口處一定要有倒須，這樣就能讓河蟹能進不能出。
（2）捕捉時，一定要將這些工具放置在河蟹經常活動的地方以及洄游通道上，這樣就可以阻擋河蟹的活動路線。
（3）可以在第1天晚上設定捕捉工具，第二天清晨起捕。
（4）在水溫適宜時，由於河蟹這時還在攝食，可以在工具裡面放入誘餌，引誘河蟹入內，這樣效果會更好。
3、燈光誘捕法
（1）由於河蟹具有一定的趨光性，捕捉少量河蟹時可以在塘口設定電燈，這樣就能利用燈光誘集。
（2）可以在燈下挖數個小坑，在坑裡面放入鐵桶或網布，河蟹爬向燈光處時就會而誤入坑內，這時提起鐵桶或網布即可捕捉。
二、野生河蟹和養殖河蟹有什麼區別
1、外形不同
（1）野生河蟹：肚皮不僅白而且具有光澤，體內的積泥非常少，腿腳有力，關節處很硬。
（2）養殖河蟹：肚皮的縫隙以及腿腳關節處呈黑色，關節處比較軟。
2、外殼不同
（1）野生河蟹：野生河蟹主要生活在海洋裡面，它們受到海水沖刷的機會非常多，這樣就可以把身上的灰塵洗刷掉，因此它的外殼沒有養殖河蟹的外殼顏色那麼黑。
（2）養殖河蟹：由於養殖河蟹受到海水沖刷的機會很少，所以身上的泥土就會很難被沖刷掉，時間一長泥土就會發臭，變黑變黃，從而導致外殼較黑。
3、口感不同
（1）野生河蟹：肉質非常細膩，口感鮮甜。
（2）養殖河蟹：肉質非常粘，口感不是很鮮甜。
4、野性不同
（1）野生河蟹：由於野生河蟹需要自己出去覓食，所以它的野性非常強。
（2）養殖河蟹：由於養殖河蟹每天都有固定的食物，不需要自己出去覓食，因此它的野性比較差。
5、鉗子大小不同
（1）野生河蟹：野生河蟹的鉗子比養殖河蟹的鉗子大一點。
（2）養殖河蟹：養殖河蟹的鉗子比野生河蟹的鉗子小一點。
