回答：鱖魚的顏色一般和鱖魚的年齡、生活的環境關係較大，所以顏色也有所差異。鱖魚是廣西著名的特產魚類，其肉質細嫩，無細刺，味道清甜鮮美，可烹製多種宴上名餚；用魚頭、魚雜配以絲瓜、豆腐等煮制的魚湯，清鮮味美，營養豐富，是湯中上品。
