耬鬥菜是一種名字非常奇特的植物，雖然叫做耬鬥菜，但是並不能作為一種蔬菜食用。反而耬鬥菜是一種非常美觀的花卉植物，有很多人看到耬鬥菜的開花的第一眼就會被耬鬥菜美妙的花型所吸引，不自覺的就喜歡上了耬鬥菜。那麼如此具有魅力的耬鬥菜花究竟什麼時候開放呢？
耬鬥菜什麼時候開花
耬鬥菜是在每年的5月份——7月份的時候開花，一般耬鬥菜在開花的時候，會開花3朵到7朵，一般是藍色、紫色，也有其他的一些顏色，花葯是黃色的。
耬鬥菜花期是幾月
耬鬥菜的花期是每年的5~7月。
耬鬥菜的花語
耬鬥菜的花語和象徵代表意義：勝利
原產歐洲的耬鬥菜，又叫血見愁、貓爪花。傳說在古老的希臘，那時候的戰士為了維護自己的家園，男的幾乎都加入了戰爭中，而戰爭是近距離的搏鬥。而耬鬥菜則是一種生長在溝谷深處的亂石堆裡，所以，人們的戰爭幾乎都是在耬鬥菜的見證下發生的，同時也耬鬥菜也見證了勝利的一方。所以，它的花語為勝利。
紫花耬鬥菜有著牡丹芍藥一般高貴的植株造型和葉形，卻不似牡丹芍藥那樣嬌貴矜持，岩石縫裡的些許泥土，點滴水分，足以催生一份狂放的燦爛。只是眼下，燦爛已經化作果實，蓄積著來年的新綠。單憑這一點，已足與讓人喜歡上它了。
耬鬥菜的價值
一、耬鬥菜的觀賞價值
耬鬥菜葉片十分優美動人，花朵更是獨特別緻，顏色也十分的多樣，花期長，入春至秋陸續開放，通常自然散生於草叢山地之間，其自然景觀非常美麗，可進行盆栽觀賞，大花和長距品種也可以用來製作插花，配置於灌木叢間和林緣。此外，耬鬥菜還可用作花壇、花境以及岩石園的栽植材料。
二、耬鬥菜的藥用價值
1、耬鬥菜的採集時間，是每年的6月份-7月份，採回將其晒乾即可，耬鬥菜的止血效果特別的不錯，中醫上認為耬鬥菜味微苦，辛，甘，性平的一種中草藥。
2、耬鬥菜的主要功能就是活血對於女婦女月經不調有很好的調節作用，耬鬥菜具有涼血止血以及清熱解毒的作用，可以治療痛經，治崩漏治痢疾。
3、耬鬥菜的用法用量：耬鬥菜的用法主要採用內服的方式，以3-6g耬鬥菜煎湯內服；或將耬鬥菜熬膏，還可以製作成製劑和丸劑。
4、耬鬥菜還可以做成十二味薰倒牛丸，十二味薰倒牛丸可以用於治療瘟熱病和血熱病，同時也可以用來治療膽熱病以及腸熱病，十二味薰倒牛丸的服用方法是口服，每服3g，每天服用兩到三次。
耬鬥菜開花大約在每年的五月份到七月份，通常來說，這是一般的耬鬥菜種植者一年中最盼望的時候，不過從更廣泛的意義上來說，與其說耬鬥菜是一種非常美麗的花卉，不如說耬鬥菜是一種很好的藥材，這樣才能更加彰顯耬鬥菜的價值。
