摘要：先用刀在石蛙的尾部輕輕劃一刀，將其皮剝除後再把內臟去掉，放在清水下衝洗乾淨，接著把石蛙放在熱開水中浸泡幾分鐘，撈起瀝乾水分後烹製即可。
石蛙的營養價值是非常高的，而且經常吃石蛙，那也是對身體有很大的好處。比如：石蛙能滋陰補腎，幫助產婦產後恢復 因為石蛙中含有緩激肽。石蛙也能夠促進骨骼生長 由於石蛙體內的鈣腺特殊,鈣腺中的鈣質容易被人吸收。但是很多人都不知道石蛙應該怎樣吃，接下來我就來為大家簡單介紹一下。
石蛙怎麼吃
一、清煮石蛙湯
材料準備：石蛙500g，香油0.5g。
做法步驟：
1、去掉石蛙的頭、內臟，將皮保留，切成小塊。
2、把牛蛙塊放在油鍋中炒一下，倒入香油，再在鍋中加適量的清水燉30分鐘左右。
3、起鍋前加適量鹽即可食用。
石蛙怎麼殺
1、在石蛙的尾部輕劃一刀，然後剝皮，去內臟，清洗乾淨。
2、將石蛙肉放在熱開水中浸泡幾分鐘後撈起烹製即可。
石蛙有什麼功效
1、石蛙是我國南方山區特有的名貴產品，它們多在清澈的流動山泉水中生活，主要攝食活性的蚯蚓、蝦、螃蟹、福壽螺、飛蛾、蚊子等其他昆蟲。
2、石蛙體大肉多且細嫩鮮美，營養豐富，具有一定的食用、保健和藥用價值，是目前所有蛙類中最具有風味特色和營養價值的蛙種。
3、石蛙肉中富含豐富的高蛋白、葡萄糖、氨基酸、鐵、鈣、磷和多種維生素，但其脂肪、膽固醇含量很低，被譽為“百蛙之王”。
4、石蛙肌肉中必需氨基酸之間的比值是更符合人體需要，也更容易被人體所吸收。
石蛙放冰箱可以存活多久
1、石蛙不能放到冰箱裡，如果將它們放進冰箱會被憋死。
2、石蛙冬眠也要呼吸的，冰箱是密封的，會把它憋死。
3、將石蛙放在冷藏室裡不會死，如果在冷凍室裡就會被凍死。
4、沒有經驗的不推薦放低溫環境以求長期儲存的做法；少量、短期儲存可將其放在潮溼的蒲包中，再放冷藏室。
5、可以將石蛙放在下水道口的邊上，環境潮溼適合它生存，且近似於散養，方便它們捕食蟑螂。
在上面的文章中，我簡單的為大家介紹了石蛙怎樣吃，以及石蛙應該怎樣殺，相信大家對石蛙的製作方法也有了一定的瞭解，其實石蛙在所有蛙類中的營養價值算是非常高的啦！
