泥鰍本身營養是很豐富的，也具有藥用價值。腎也叫腰子，它是人的主要排洩器官，左右各一個。腎具備內分泌的功能以調節血壓的，過濾血液中的雜質、維持體液和電解質的平衡。腎對於人體是很重要的器官，腎虛會引起很多的不適症狀，因此適當食療補腎是很有必要的。
泥鰍補腎嗎？
泥鰍是具有補腎功效的。泥鰍中含有一種特有的氨基酸，可促進精子形成，成年男子常食泥鰍有養腎生精、滋補強身之效，對調節性功能有較好的幫助。泥鰍廣泛分佈於亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。可入藥。
泥鰍的營養成分
泥鰍富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物元素以及大量的維生素，其中維生素B1的含量比魚、黃魚、蝦高出3～4倍，而維生素A、維生素C和鐵的含量也比其他魚類要高。
泥鰍的主要品種
1、大鱗副泥鰍。分佈於長江中下游及其附屬水體。體形酷似泥鰍。須5對。眼被皮膜覆蓋。無眼下刺。鱗片大，埋於皮下。尾柄處皮褶稜發達，與尾鰭相連。尾柄長與高約相等。尾鰭圓形。肛門近臀鰭起點。
2、中華花鰍。分佈於長江以南各江河。須4對，眼下刺分叉。側線不完全。背鰭起點距吻端與至尾鰭基距離相等。尾柄較短，尾鰭稍圓或平截。體側沿縱軸有10～15個斑塊，尾鰭基上側有一黑斑。生活於江河水流緩慢處。
3、大斑花鰍。分佈於長江中、下游及其附屬水體。須4對。眼下刺分叉。側線不完全。背鰭起點距吻端較距尾鰭基近。尾柄較長，尾鰭後緣平截或稍圓。體側沿縱軸有6～9個較大的略呈方形的斑塊，尾鰭基有一黑斑。生活在江河、湖泊的淺水區。個體小，數量少。
4、中華沙鰍。分佈於長江中、上游。又稱鋼鰍。吻長而尖。須3對。頤下具1對鈕狀突起。眼下刺分叉，末端超過眼後緣。頰部無鱗。肛門靠近臀鰭起點。尾柄較低。棲居於砂石底河段的緩水區，常在底層活動。
5、長薄鰍。分佈於長江上、中游，從湖北、湖南到四川西部。長薄鰍是薄鰍類中個體最大的一種，一般個體重1.0～1.5千克，最大個體可達3千克左右。近年來因江河魚類資源量總體下降，數量明顯減少。
6、北方須鰍。分佈於蒙古及我國內蒙古、黑龍江、遼寧、吉林等地。體細長。須較短。尾柄皮褶稜不發達。腹鰭基部起點與背鰭第2～4根分枝鰭條基部相對。常棲息於河溝、湖泊及沼澤砂質泥底的靜水或緩流水體，適應性較強。數量較多，肉質細嫩，有一定的經濟價值。
泥鰍的藥用食法
1、取適量泥鰍放在清水中，滴入幾滴植物油，每天除去汙水，換入清水，待它排去腸內泥水汙物後洗淨入鍋，文火烘乾，研末備用。服時每次取5克，溫開水送下，一月三次。此法對急慢性肝炎都有療效；還可治黃疸、保肝、促使腫脹的肝脾回縮。
2、用活泥鰍適量，滴入幾滴植物油，每天除去汙水，換入清水，待它排去腸內泥水汙物後洗淨入鍋，文火烘乾，研末備用，與等量的鮮活蝦煮湯食用，可以治療腎虛引起的陽萎。
3、每次取活泥鰍200克，用花生油煎至透黃，加入適量的水和鹽，煮熟後食用，具有補脾、壯腎和健胃之功效。
4、泥鰍的粘液內服可治小便不通、熱淋；外用能治白癬與因漆中毒而生的面板病。 泥鰍對SLE患者屬於常用平補食品，可以生吃。
泥鰍的功效與作用
1.泥鰍和豆腐同烹，具有很好的進補和食療功用；
2.泥鰍性平、味甘，入脾、肝經；
3.應用於消渴：泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。
4.具有補中益氣、除溼退黃、益腎助陽、祛溼止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效；
以上給大家介紹了泥鰍的營養價值與功效，作為日常食療及預防可以多吃泥鰍，但是不可作為主要治療方法，有任何身體不適的症狀還是需要到醫院去進行檢查治療，切不可耽誤病情。
