吉縣蘋果成熟時間：通常從每年的9月開始會陸續成熟上市。
吉縣蘋果等級劃分：吉縣蘋果一般可以分為一等和二等，其中一等品的品質好，主要體現在形狀、大小、著色等方面，果肉完好，在不影響產品總體外觀、質量、保鮮、包裝等情況下，允許存在輕微的形狀、著色、表皮缺陷；二等品不符合一等品較高的等級要求，在果實保持質量、保鮮和展示等基本特徵的條件下，允許形狀、發育、色澤、果皮等方面的缺陷。
一、吉縣蘋果的成熟時間
吉縣蘋果從每年的9月開始會陸續成熟上市。由於品種和栽培時間有所不同，因而成熟期也有一定的差異。
二、吉縣蘋果等級劃分
1、一等品
（1）品質好，主要體現在形狀、大小、著色等方面。紅色達全果表面積的1/2，混合紅色品種達1/3，條紋紅色品種達1/10。
（2）果肉完好。在不影響產品總體外觀、質量、保鮮、包裝等情況下，允許存在輕微的形狀、發育、著色和表皮缺陷，表皮缺陷長度不會大於2釐米，其他缺陷總面積不超過1平方釐米。
（3）蘋果黑星病病斑總面積小於0.25平方釐米，輕微擦傷並無退色的總面積小於1平方釐米。
（4）允許果梗缺失，但是要求斷口乾淨，相鄰的果皮沒有損傷。
2、二等品
（1）不符合一等品較高的等級要求，但是符合基本要求。紅色品種紅色達全果表面積的1/4，混合紅色品種紅色達1/10。
（2）果肉無主要缺陷。在果實保持質量、保鮮和展示等基本特徵的條件下，允許形狀、發育、色澤、果皮等方面的缺陷，果皮缺陷長度不會超過4釐米，其他缺陷總面積小於25平方釐米。
（3）蘋果黑星病病斑總面積小於1平方釐米，輕微擦傷並可有輕微退色總面積小於1.5平方釐米。
